Базелла

Базелла: выращивание лианы в помещении

Освещение при домашнем выращивании виноградного шпината стараются подобрать хорошее, для этого горшок с растением ставят на подоконник южного окна, но может подойти юго-восточная или юго-западная локация. Но в полуденные часы рекомендуется обеспечивать рассеянное освещение при помощи полупрозрачных занавесок. Однако многие садоводы отмечают, что базелла может прекрасно справляться с прямыми солнечными лучами и ее листва совсем не пострадают. В зимнее время, такой светолюбивой лиане необходимо будет обеспечить досветку, применяя специальные фитолапмы. Если это условие выполнено не будет, то стебли очень вытянуться и растение лишится своей декоративности. Чтобы вернуть прежнюю красоту малабарскому шпинату придется потратить значительное количество времени.

Температура при выращивании базеллы в комнатах в весенне-летний период должна быть в диапазоне 20–25 градусов, с приходом осени рекомендуется постепенно снижать эти показатели до 15–17 градусов. Если этот температурный режим устроить не удается, то растение выдержит и более высокие температуры, но для него врагом выступит сухость воздуха.

Влажность воздуха при домашнем уходе за базеллой является главным фактором для нормального развития. Особенно это касается осенне-зимнего периода, когда в помещениях начинают работать отопительные приборы и центральное отопление. Чтобы облегчить существование малабарского шпината при таких условиях рекомендуется периодически проводить опрыскивания его лиственной массы из мелкодисперсного пульверизатора. Также показатели влажности можно повысить, если установить горшок в поддон, на дно которого уложен керамзит или рубленый мох, которые регулярно поливают небольшим количеством воды. Во избежание загнивания корневой системы базеллы от переувлажнения, рекомендуется, чтобы дно горшка не касалось воды в поддоне.

Грунт для домашнего выращивания этой лианы также рекомендуется брать питательный и рыхлый, но здесь можно воспользоваться универсальными покупными субстратами.

Посадка в горшок проводится индейского шпината в начале весны, чтобы растение начало активно адаптироваться и развиваться. На дно горшка кладется слой в 3–4 см дренажа, присыпается он небольшим количеством почвы и ставится наверх саженец базеллы. Заглублять корневую шейку растения не следует, ее оставляют на том же уровне, что и до посадки. Так как стебли лианы довольно сильно удлиняются, то при выращивании в емкости нужно предусмотреть шпалеру или декоративную лесенку, по которой будут «взбираться» побеги. После посадке необходим обильный полив.

Полив при домашнем уходе за виноградным шпинатом не выступает проблемой, так как растение характеризуется засухоустойчивостью, но чтобы лиана развивалась нормально, ей нужны будут обильные увлажнения почвы

При этом важно, чтобы не происходил застой влаги в горшке или подставке под него. Для этого при посадке рекомендовано применять достаточный слой дренажа

В осенне-зимние месяцы поливы сокращают и проводят, только если стал подсыхать верхний слой почвы.

Пересадка базеллы выполняется каждые 2–3 года, так как корневая система растения разрастается и рекомендуется увеличивать размер емкости.

Удобрения при уходе за малабарским шпинатом в условиях комнат также нужны, как и при выращивании в саду. Внесение подкормок станет залогом нормального развития базеллы. С приходом марта и до ноября следует вносить с периодичностью в 2–3 недели. Важно проводить чередование полных минеральных комплексов и органики. В качестве первых может выступать такой препарат, к примеру, как Кемира-Универсал, а вторыми выступят торф, компост или раствор на основе навоза.

Особенности ухода

Цветоводов привлекает базелла тем, что ее выращивание в домашних условиях не сопряжено с большими трудностями. Она весьма неприхотлива, из-за чего даже в сухом грунте чувствует себя хорошо.

Освещенность. Особые требования к освещению этот заморский гость при выращивании не предъявляет. В обильном свете базелла любого вида – белая, красная и клубневая – не нуждается. А прямые лучи солнца не препятствуют ее произрастанию. Однако осенью и зимой цветы любой базеллы могут утратить свою декоративность. Чтобы не допустить этого, рекомендуется создать дополнительную местную подсветку

Требованияк температурному режиму и к влажности. В летнюю пору года наиболее подходящей температурой для выращивания базеллы – заморского гостя – является 22°С – 25°С. А вот зимой растение лучше перенести в более прохладное помещение с температурой, не превышающей 15°С – 17°С. Следует знать еще такой момент. Выращивание заморского гостя – базеллы – не критично по отношению к перепадам температуры.

Чтобы на вьющейся лиане появились цветы, ей требуется повышенная влажность воздуха. Для обеспечения данного условия рекомендуется регулярно опрыскивать базеллу – заморского гостя – водой, причем комнатной температуры. Когда в помещении активно функционируют приборы отопления и там слишком жарко, частоту опрыскивания следует повышать. Вместо обильного полива можно установить горшок с растением базелла на поддон в емкость, где произрастает мох-сфагнум. Допускается также вариант с выложенной на дне емкости влажной галькой.

Какой должен быть грунт. Базелла – заморский гость – при выращивании требует, чтобы грунт был питательном, но, одновременно, легким. Хотя она способна произрастать и в более суровых условиях – даже в сухой почве. Высаживать можно в ранее подготовленном универсальном субстрате.

В открытом грунте базелла тоже успешно приживается благодаря неприхотливости, засухоустойчивости и своего рода агрессивности.

В условиях средней полосы России в областях с мягким и теплым климатом использование такого растения является отличным решением вопроса создания живой изгороди.

Также базелла заморский гость выращивание допускает применение грунта для цитрусовых.

Ее вегетационный период в естественных условиях начинается в мае, а заканчивается в сентябре. Подкормку на протяжении этого отрезка времени следует вносить с периодичностью один раз в две-четыре недели. Применяют с этой целью удобрения жидкого типа для комнатных растений, характеризующиеся комплексным действием. Пример высаживания базеллы белой, красной и клубневой в открытом грунте представлен на фото.

• Система полива. Базелла – заморский гость – при выращивании в помещении нуждается в регулярном увлажнении почвы. Особенно актуально это требование в весеннюю и летнюю пору года. Зеленая масса станет обильной, а очередной цветок на базелле будет появляться тем чаще, чем меньше проходит времени между увлажнениями грунта. Поэтому, допускать застоя воды не стоит. Верхний слой субстрата должен быть лишь немного увлажнен. Зимой можно дать почве подсохнуть. Для этого частоту полива следует сократить.

  Garden plants being watered by a green watering can.

• Размножение семенами. Приобретенные в магазине семена базелл характеризуются высокой всхожестью. Высевают их обычно в начале апреля. Делается это так: семена аккуратно раскладываются на поверхность влажной почвы, а затем присыпаются слоем земли толщиной не менее 0,5 и не более 1 см. После небольшого полива их необходимо поместить в теплое место.

Примерно через 2 недели из высаженных семян появятся первые проростки. Тогда, чтобы успешно вырастить растение базеллу, емкость нужно поставить на подоконник. Базелла развивается из семян сначала медленно. Фаза активного роста стеблей лианы стартует через 1 – 1,5 месяца. Чтобы не допустить негативный фактор на процесс роста базеллы недостающего количества почвы, растения необходимо пересадить в отдельные горшки большого объема.

Базелла в ландшафтном дизайне

Базелла в ландшафтном дизайне фото

Растение с лиановидными стеблями и мясистыми ярко-зелеными листьями по экзотичности и красоте не уступает место излюбленным культурам. Дополнительной оригинальности базелле придает красноватый оттенок стеблей, соцветия и плоды. Большинство цветоводов даже не догадываются о съедобности лианы и просто выращивают ее для украшения дома, сада.

Благодаря способности стеблей виться, лиану используют для декорирования пергол, заборов, беседок, арок, выращивают на шпалере.

Посадите в красивый вазон или контейнер, установите вертикальную опору, тогда лиана станет переносным украшением. Летом ее можно вынести на балкон, веранду, разместить в беседке или саду.

В регионах с теплым климатом есть отличная возможность выращивать базеллу в открытом грунте как многолетнее растение. Она станет потрясающей живой изгородью, впишется в благородный ландшафт с хвойниками.

Кулинарное применение

У базеллы вкусные сочные листья, которые по вкусу напоминают зелень шпината или салата, с легкостью их заменяют. Она обладает богатым витаминным составом — РР, С, В9, В5, В1, В2, В5, В6, А. В листочках много ценных минеральных элементов —железо, фосфор, калий, кальций, селен, цинк, марганец. Срезают побеги длиной 10-20 см. Хранят в холоде до одной недели.

Индийский шпинат используют в блюдах:

• Салаты;
• Закуски;
• Омлеты;
• Супы;
• Пюре.

Сочные стебли придают оригинальный вкус бутербродам и свежим нарезкам. Хорошее сочетание дает добавление к карри, рецептам с чесноком и перцами. Из плодов готовят сладкую пастилу, конфеты. Варят кисели и варенья. Засахаривают, делают ароматные цукаты, добавляют в пироги и пирожные. Для получения витаминного напитка листья базеллы измельчают и заваривают, как чай.

Базелла — королева лиан грациозная и выносливая, формирующая пышные зеленые украшения. Урожай из листьев собирают уже через 1-10 недель от появления всходов. После обильного цветения очередь за мясистыми ароматными плодами с начала августа. Легко размножается семенами и черенками.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Вспоминаем прошлое (104)
• Вязание крючком (26005)
• Боснийское вязание (8)
• Брюггское кружево (8)
• Воротники (200)
• Вязанный уют (2266)
• Детям (2860)
• Жаккард (436)
• Журналы, книги. (3376)
• Ирландское кружево, фриформ (1552)
• Кардиганы, пальто (499)
• Кокетка, от горловины (583)
• Кофточки,туники,жакеты (6842)
• Ленточное кружево, кайма (780)
• Мое вязание (8)
• Мотивы (2743)
• Платья, юбки, костюмы (2603)
• Разное (1428)
• Роскошным женщинам (81)
• Румынское кружево (2)
• Топики (1255)
• Тунисское вязание (48)
• Узоры крючком (1058)
• Филейка (215)
• Шали,накидки,пончо (1493)
• Шапки ,шляпы,шапочки (528)
• Вязание спицами (496)
• Варежки (1)
• Детям спицами (17)
• Журналы для спиц (71)
• Журналы учимся вязать спицами (25)
• Кайма спицами (2)
• Кардиганы спицами (18)
• Кофточки спицами (166)
• Платья спицами (9)
• Узоры спицами (76)
• Шали, палантины спицами (19)
• Шапочки спицами (4)
• Школа вязания спицами (106)
• Для дневника,компьютера (1177)
• Для копирайтеров (31)
• Дом (1402)
• Девочки, наводим красоту (184)
• Дизайн (63)
• Домашние питомцы (38)
• Домашние растения (170)
• Кухня (587)
• Разное (206)
• С детьми (144)
• Здоровье (1013)
• Израиль (94)
• Интересно (1648)
• Искусство (722)
• Другое (73)
• Серебро и др.металлы (21)
• Стекло,хрусталь,фарфор. (134)
• Художники,творчество (502)
• Камни (220)
• Кино, видео (150)
• Книги,аудиокниги (386)
• Лирика (809)
• Музыка (131)
• Позитив,юмор (2163)
• Путешествия по миру. (413)
• Рукоделие (380)
• Вышивка (377)
• Шитье (3)
• Ссылки (25)
• Таро (22)
• Фен-шуй, эзотерика (501)
• Фото (712)

—Цитатник

Филейная кофточка. 1. 2. 3.

Длинный жилет/сарафан.-мое хобби ,мои работы pin Простые длинные жилеты- модный тренд в послед.

Топ крючком . Автор Juliet73 Из Ан.

Ажурный джемпер 3. 4. https://www.facebook.com

Крючок.Фисташковый пуловер 2.

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

Проблемы при выращивании

Вредителями и болезнями эта лиана поражается редко. Основные проблемы — дефекты в уходе. При избытке воды корни могут загнивать, растение желтеет, замедляется в развитии, сбрасывает листья. Если успеть вовремя, то можно спасти базеллу, пересадив в другой горшок, предварительно осмотрев корни и обрезав загнившие.

При недостатке влаги базела становится вялой. Если же все-таки растение поражается тлей, паутинным клещом, или белокрылкой, растение обрабатывают инсектицидами.

Главная проблема в выращивании базеллы—хрупкость побегов. Они легко обламываются, правда, растение быстро наращивает боковые стебли и листья. А обломанные побеги можно укоренить.

Размножение

Теплолюбивую базеллу белую у нас выращивают как однолетнюю декоративную лиану. При наличии вертикальной опоры, она может расти в небольшом количеством песчаного грунта. Для выращивания подойдут неглубокие горшки и кашпо, контейнеры и балконные ящики. Лучше всего базелла будет себя чувствовать на солнечном балконе, в солнечном палисаднике. С наступлением холодов растение следует занести хорошо прогреваемой, солнечной комнате, разместив горшок на восточном или южном подоконнике. Нужно обеспечить растению регулярный полив и следить, чтобы почва не пересыхала.

Базелла достаточно легко размножается и черенками, семенами. Семена заморской гости, их можно приобрести в магазине или собрать самим, высаживают в марте-апреле, выкладывая на увлажненный грунт. Семена прикрывают тонким слоем земли, поливают и, прикрыв пленкой или стеклом, ставят в темное место. Через две-три недели появятся первые ростки, горшок ставят на подоконник. Растение развивается очень медленно. Через два месяца «деток» базеллы сажают в отдельные контейнеры и при умеренном поливе содержат молодые побеги при температуре до 25 градусов. После того, как растение выбросит толстые стебли и на них появятся листья, базеллу белую можно высаживать в грунт, предварительно удобренный.

Вырастить базеллу белую из черенков достаточно легко. Лиану разрезают на небольшие черенки и ставят в воду до появления корешков, которые появятся в течение недели, и высаживают в горшки или палисадник. Базелла не менее легко размножается и вегетативно. Достаточно нарезать небольшие, сантиметров по 10-15, черенки и поставить их в воду. Корни молодое растение образует в течение 5-7 дней. После их появления лиану высаживают в емкости или в грядку.

С наступлением холодов заморскую красавицу переносят в комнату или теплицу. В комнате растение себя будет чувствовать отлично при регулярном поливе и опрыскивании. Зимой, в период покоя, базеллу белую следует поливать примерно один раз в месяц.

Борьба с болезнями и вредителями при выращивании базеллы

Проблемой при выращивании этой теплолюбивой лианы выступают нападения вредных насекомых, среди которых выделяют:

1. Паутинного клеща, из-за которого происходит пожелтение листьев и их сброс, на побегах и листве появляется тонкая белесая паутинка.
2. Тлю, характеризующаяся высокой скоростью размножения, и такие жучки зеленого или черного цвета начинают высасывать питательные соки из базеллы, вследствие чего листва также сохнет, желтеет и отваливается. Также вредитель способен переносить вирусные заболевания, не поддающиеся лечению.
3. Белокрылку, которая оправдывая свое название, представляет собой мелких белесых мошек, а листья с обратной стороны сплошь укрыты белыми точками (яйцами) вредителя. Эти насекомые также питаются клеточными соками индийского шпината и наносят непоправимый ущерб росту базеллы.

Если выявлено присутствие вредителей на растении, то следует незамедлительно выполнить обработку инсектицидными препаратами, такими как Актара или Актеллик. По прошествии 7–10 дней опрыскивания рекомендуется повторить, чтобы избавиться от появившихся новых особей. Обрабатывать лиану следует до полного исчезновения вредных насекомых.

Базелла представляет хорошую стойкость относительно заболеваний, которые могут поражать содовые или комнатные культуры. Однако при нарушении правил ухода могут возникать следующие проблемы:

При переувлажнении грунта происходит загнивание корневой системы, скорость роста снижается, происходит сброс лиственной массы. Здесь рекомендуется провести побыстрее пересадку в новый горшок с другой почвой либо просто провести пересадку в более подходящий грунт на клумбе. Перед пересадкой все части корней, подвергшиеся гниению нужно срезать и все срезы присыпать толченым древесным углем и обработать фунгицидами (Фундазолом или Топазом). Пока растение не выздоровеет, поливы следует ограничить.
При сильной просушке почвы листва базеллы приобретает вялость и напоминает собой пожухлые тряпочки

Тогда стоит обратить внимание на регулирование режима полива.

Однолетние лианы, которые выращивают прямым посевом в грунт

Чаще всего в садах выращивают простые в уходе лианы, которые не требуют больших трудозатрат — простым посевом семян в грунт в мае. Это настурция, душистый горошек, обыкновенный вьюнок и другие.

Душистый горошек, или чина душистая / Lathyrus odoratus

Популярное садовое растение, которое уже много лет используется для вертикального озеленения российских садов. Популярность душистому горошку (Lathyrus odoratus) обеспечила его неприхотливость в культуре, обильное цветение и нежная красота его цветков.

У душистого горошка к настоящему времени выведено более тысячи сортов, объеденных в 16 разных групп, которые отличаются расцветкой, высотой и временем цветения. Подобрать сорт душистого горошка можно для любого уголка сада.

Сам по себе душистый горошек очень неприхотлив, он выдерживает понижение температуры до -5°С, поэтому его можно высеивать в грунт уже в начале мая. По желанию душистый горошек можно выращивать через рассаду, которую высевают в марте.

Душистый горошек в вазе

Колючеплодник, или эхиноцистис лопастный / Echinocystis echinata

Эхиноцистис, Колючеплодник (Echinocystis echinata) возможно чуть ли не первая лиана, которая стала использоваться для декорирования деревенских изгородей. Легко размножающая самосевом, она самостоятельно распространялась по огородам и садам. За скорость роста (плети длиной до 6 м) и колючие плоды, способные «выстреливать» семенами и немного похожие на огурцы, в народе ее прозвали «бешеный огурец». Цветение у колючеплодника тоже довольно красивое, в момент массового распускания мелких белых цветков растение покрывается чудесной «белой пеной».

Эхиноцистис высеивают под зиму, при желании  весной всходы эхиноцистиса можно рассадить.

Вьюнок, или «дневная красавица», конвольвулюс / Convolvulus tricolor

Большинство садовых лиан довольно крупные растения, занимающие много места и требующие опоры, однако вьюнок, или конвольвулюс, не такой. Вьюнок трехцветный или конвольвулюс трехцветный (Convolvulus tricolor) — относительно небольшая почвопокровная однолетняя лиана, со стеблями длиной всего до полуметра. Зато цветки у него крупные, яркие, розовые, синие или голубые, открытые только в хорошую погоду. Размножается прямым посевом в грунт, весной, но при желании можно выращивать и через рассаду.

Вьюнок трехцветный в саду

Интересно, что известный всем сорный вьюнок с белыми ли розовыми цветками, плетущийся по забору или по нашим любимым цветам — это вьюнок полевой (Convolvulus arvensis) — многолетнее растение, поднимающееся на высоту до метра. И на одном месте может ежегодно расти в течение 50 лет!

Настурция большая / Tropaeolum cultorum и настурция канарская / Tropaeolum peregrinum

Еще одна лиана, не отличающаяся мощным ростом, но очень декоративная — это настурция культурная (Tropaeolum cultorum). Есть много ампельных сортов, подходящих для выращивания как в контейнерах, так и на опоре. Менее известна настурция иноземная, или как ее часто называют канарская (Tropaeolum peregrinum), а между тем это потрясающая по красоте однолетняя лиана, со стеблями длиной до 3 м. Она довольна популярна в Европе, но пока редка у нас. Необычные цветки с гофрированным краем похожи на маленькие желтые канарейки. В отличие от настурции большой, которую сеют сразу в открытый грунт, этой теплолюбивой «Канарейке» необходим посев на рассаду. Сеют в феврале, а в мае, когда минует угроза заморозков, высаживают в грунт.

Прекрасная настурция: 5 причин посадить на даче + фото и рецепты с настурцией

Настурция иноземная, или канарская, Tropaeolum peregrinum

Луноцвет — Лунное чудо  / Calonyction, Ipomoea

Пока мало популярен у садоводов и луноцвет. Наиболее декоративный вид — луноцвет шиповатый или ипомея лунноцветущая (Calonyction aculeatum, Ipomoea bona-nох) — травянистая лиана до 3 м  в высоту, подходящая для украшения хорошо освещенных участков сада. Цветет с июля и до заморозков крупными ароматными белыми цветками, которые расцветают ночью и увядают утром, почему растение и получило свое название.

Сеют в мае на постоянное место, семена перед высадкой скарифицируют или замачивают в теплой воде примерно на сутки.

Moonflower (Calonyction album)

Первые шаги после покупки

Базелла не подвержена заболеваниям и нападениям вредителей. Новый экземпляр цветочной коллекции не нуждается в карантине

Очень важно обеспечить растение подходящим контейнером. Минимальный объем горшка — 3 литра, наличие дренажного слоя и отверстий — обязательно

Чаще растение выращивается из семян. В открытый грунт их можно высевать только тогда, когда окончательно исчезнет угроза возвратных заморозков. Рассадный способ считается наиболее результативным. Семена рекомендуется замочить на сутки в теплой воде, а после этого поместить, не заглубляя, в наполненный питательным субстратом контейнер. Накрыть стеклом или полиэтиленом, содержать при температуре +19–22°C. Всходы следует регулярно увлажнять. Подросшие саженцы можно высаживать на отведенное место.

Как хранить каллы зимой

Если ваша зантедеския растет в саду, то в сентябре ее корни нужно будет выкопать и держать вместе с комом почвы в сухом, прохладном помещении, иногда немного поливая. Зантедеския с клубневым корневищем начинает желтеть и высыхать вслед за цветением.

В саду такую каллу держат до последней недели сентября, а затем осторожно выкапывают, клубни моют и сушат. Две недели растения держат при температуре около 8 градусов, за это время корни поглощают полезные вещества из стебля и листьев

Затем мертвый верх цветка удаляют.

Клубни перед хранением, нужно полчаса выдержать в растворе марганцовки, сполоснуть и опять просушить. Хранение нужно проводить при температуре 6 градусов. Не кладите луковицы в полиэтиленовые пакеты, так как они должны дышать.

Если нет возможности хранить корневую каллу как клубневую, то корни немного высушивают и хранят как луковицы. Выращивая зантедескию в горшке, на зиму ее можно не вынимать, но полив нужно прекратить.

Базелла

Базелла «малабарский шпинат» – по названию Малабарского побережья полуострова Индостан, – теплолюбивая многолетняя лиана. В природе встречается два ее вида: — базелла белая (Basella alba); — базелла красная (Basella rubra).

Родиной базеллы являются тропические и субтропические районы Америки и Африки, Мадагаскар, Индия, Новая Гвинея и острова Тихого океана. Листья очередные, 5-12 см длиной, яйцевидной или сердцевидной формы с заостренным кончиком, с мягким ароматом. Особенно красивы сорта базеллы с пестрыми листьями и стеблями, имеющими разнообразные оттенки красного цвета («Rosebud», «Rubra» и др.). Выращавать базеллу из семян очень легко. Сейчас в продаже семена ее продают под именем «Заморский гость». Она имеет отличную всхожесть, сеянцы неприхотливы и быстро растут. Я нашла семена только базеллы белой с зелеными листьями (alba). Но теперь готова выращивать это растение в сортовом разнообразии.

Уход очень простой я бы даже сказала, что ухода она почти не требует. Солнечное окно – самое подходящее место. Регулярный полив (чем больше ее поливать, тем больше она дает зеленой массы), подкормка, опрыскивание очень любит. За всё время выращивания на базелле не нашла никаких вредителей и болезней. Недостаток один: хрупкость побегов. Лиана растет у меня дома в большой емкости и в центре я поставила опору. Если растение направлять покруг опоры, то оно будет защищено от обламывания побегов. Но растение любит пускать побеги во все стороны, обвивается вокруг других растений, оконных ручек: тут опасность травмирования при перестановке посуды велика. Обломанные побеги можно укоренять повторно. На лето лиану аккуратно высаживаю на даче около перголы. Дома для подстраховки обязательно на лето оставляю деток. Если внезапный заморозок в конце лета погубит основное растений, то детки продолжат мою коллекцию.

Базелла — растение это очень симпатичное — многочисленные побеги с сочным зелёными листьями живописно оплетают почти все окно. Базелла взрослая начинает цвести.

Цветёт базелла у меня три-четыре раза в год. Цветочки похожи на бело-розовые кубышки, собранные в кисти. А созревшие плоды базеллы очень декоративны и представляют собой блестящие ягодки густо-чёрного цвета.

На растении одновременно можно видеть и цветочки в кистях, и ягоды разной степени зрелости и размера – от маленьких зелёных до созревших чёрных. Гирлянды с цветами постепенно превращаются в гирлянды плодов.

Базелла в кулинарии

В листьях базеллы белой содержится (на 100 г сухого вещества): до 20% белка, 3,5% жиров, 54% углеводов, 9% пищевых волокон, 19% зольных элементов. Они очень богаты кальцием (3000 мг), витаминами (50 мг), особенно С (1200 мг), В1 (0,7 мг), В2 (1,8 мг), А, железом и другими полезными веществами. Я зимой добавляю листья в салаты или украшаю ими блюда. В кухнях народов Юго-Восточной Азии и Африки базелла занимает заметное место. Едят листья, которые по вкусу и впрямь напоминают шпинат и обладают деликатным ароматом. Сырыми их кладут в бутерброды и добавляют в салаты. Листья заваривают как замену чаю. Готовят из них супы, пюре, добавляют в различные овощные блюда с чесноком, карри и перцем (попробуйте приготовить индийское вегетарианское блюдо с базеллой). Зрелые плоды используют в качестве пищевого красителя для выпечки и сладостей, изготовления киселей, варенья, конфет, в присутствие небольшого количества лимонного сока эффект его усиливается. Листья еще используют для заживления ран и размягчения нарывов. Листья срезают по мере нарастания новых: нижние срезают а верхние растут с новой силой.

Растение обладает большой вегетативной массой, может разрастаться до 10 метров в длину. Формировать базеллу лучше в один стебель и с недлинными боковыми побегами не длиннее 1 метра.

Попробуйте вырастить базеллу как комнатное растение – вы не пожалеете, возможно она станет вашим любимым растением!