Целые, резаные, с добавками и без: лучшие «рецепты» длительного хранения лимонов дома

Как можно на длительное время сберечь свежесть нарезанных фруктов?

Разрезанный лимон не будет размягчаться, сохнуть и покрываться белым налетом в течении нескольких дней, если сохранить его одним из следующих методов:

• Берем блюдце, посыпаем его сахаром, если в дальнейшем лимон планируется использовать в качестве десерта или дополнения к чаю, солью – если фрукт пойдет на изготовление соуса или закуски. Лимон укладываем на блюдце срезом вниз и убираем в холодильник или темное прохладное место.
• Фрукт, который пойдет на десерт или будет подаваться к чаю, лучше всего засахарить. Для этого нарезаем плод очень тонкими пластинками, выкладываем в герметичный пластиковый контейнер и пересыпаем сахарным песком. Не менее популярна у хозяек и лимонно-сахарная смесь. В этом случае плод очищается от семян и измельчается вместе с сахаром в блендере или мясорубке. Для хранения такого продукта идеально подойдет закрывающаяся стеклянная банка.

Предложенные методики хранения ароматного цитруса просты, доступны, безопасны и проверены временем. С их помощью можно заготавливать продукты на длительное время и не переживать за их сохранность. При желании такой же обработке можно подвергнуть и свежие лаймы, но для хранения апельсинов или грейпфрутов данные подходы не рекомендованы.

Лимоны, благодаря своему вкусу, аромату и набору полезных компонентов, являются одним из самых часто используемых в кулинарии фруктов. Но мало кто знает, как хранить лимоны в свежем виде. Из-за этого хозяйки вынуждены либо быстро расходовать купленный продукт, либо приобретать его в минимальных объемах. А ведь существует немало приемов, применение которых способно сохранить плоды в их изначальном виде на долгое время. Есть и такие подходы, благодаря которым даже в домашних условиях можно продлить срок годности уже нарезанного продукта.

Лимон с сахаром в банке через мясорубку

Еще один способ заготовки лимонов впрок. Такую массу можно использовать как начинку для сладких пирогов.

Ингредиенты:

• лимон – 1 кг.;
• сахарный песок – 0,5-1 кг.

Приготовление:

1. Тщательно промойте лимоны и вытрите их насухо полотенцем.
2. Срежьте кончики и нарежьте на четвертинки.
3. Проверните в мясорубке, подсыпая ложкой сахар, после добавления каждого куска.
4. Помойте заранее банки и залейте их кипятком.
5. Дайте баночкам высохнуть и закладывайте в них ароматную смесь до самого горлышка.
6. Закупорьте крышками и храните в холодильнике.

Из такой заготовки можно быстро приготовить домашний лимонад или испечь пирог к чаю.

Использование цедры лимона в кулинарии

Благодаря яркому запаху, мандариновые и апельсиновые корки применяют в кулинарии как кондитерскую специю, приправу к рыбе, соусу к мясу. Она придает выпечке тонкий аромат, кислинку и оттеняет вкус. Из них готовят цукаты, джем, начинку для пирогов, кладут в печенье.

Где используется

Цедру и сок используют при консервации, кладут в компоты, морсы, квасы, добавляют в варенье. Кожица содержит пектин, обладающий желирующим свойством. Если натереть цедру лимона в повидло из ирги, айвы или облепихи, оно станет густым и ароматным. Брошенная корка в овощной суп за минуту до приготовления улучшит вкус овощного супа и соуса.

С чем сочетается?

В кулинарных книгах хозяек можно найти свинину под лимонным соусом, жареную или запеченную рыбу, нашпигованную зеленью и цедрой, шампиньоны под кисло-пряным маринадом. Продукт идеально сочетается с ванилью, мятой, имбирем, грушами, черносливом, рикоттой, медом. На цедре настаивают водку, добавляют в глинтвейн, готовят ароматное масло для завтраков, муссы и пудинги.

Чем можно заменить?

Если нет под рукой лимона или лайма, используют цедру апельсина, грейпфрута и других цитрусовых, кристаллы лимонной кислоты. Достойная замена лимонной цедры — яблочный и винный уксус, получаемый методом брожения. Он сохраняет все полезные вещества, приносит пользу для организма.

Рецепты с использованием лимонной цедры

Для цукатов срезают корки, вымачивают в холодной воде больше суток. Затем варят час, насыпают сахар и держат на плите, пока они не станут прозрачные, а сироп густым. Цукаты расфасовывают по банкам или сушат в духовке и на подоконнике. Рецепт: кожура и песок в равных пропорциях, 0.5 воды.

Шарлотка с цедрой лимона

Для приготовления берут:

• 1 стакан муки;
• 3 яйца;
• сахар — 6 ст. л.;
• яблоки — 3 штуки;
• кожица 2 лимона.

Яйца взбивают с сахаром в пену, примешивают соду и цедру. Бисквитное тесто выливают на порезанные дольки в форме, запекают 30 минут. Шарлотку переворачивают, посыпают ванилью, корицей и сахарной пудрой.

Манник

Ингредиенты:

• по 250 г манной крупы и кефира;
• 2 яйца;
• неполный стакан сахара;
• 2 ст.л. цедры;
• сода – 6 г.

В кефир добавляют взбитые яйца и остальные продукты, переливают в форму, ставят в горячую духовку.

Лимонный джем

Плоды накалывают зубочисткой, бланшируют минуту в горячей воды. Кипяток наполовину сливают, недостаток восполняют холодной водой. Процедуру повторяют 2-3 раза, пока они не станут мягкие. Затем разрезают, извлекают косточки, четвертинки измельчают в блендере. Из сахара и воды в пропорции 1:1 варят густой сироп, выливают в смесь и варят джем из лимонов до готовности.

Варенье из цедры лимона

Кожуру (1 кг) сутки вымачивают, доводят до кипения в стакане воды. Из 800 г песка и 400 мл жидкости варят тягучий сироп. Заливают им сырье и держат на огне 20-30 минут.

Зеленый чай с цедрой

В горячий чайник насыпают заварку, наполовину смешанную с порошком лимонной цедры, заливают горячей водой, настаивают. В остывший напиток для витаминизации кладут дольку фрукта.

Способы хранения лимона

Используют лимоны для выпечки, для первых и вторых блюд, соусов, десертов. Кроме того, тропический фрукт необходим при лечении простудных заболеваний и просто для приятного чаепития.

Существует 5 вариантов, как в домашних условиях хранить лимоны: засахаренные, соленые, резаные, консервированные, в морозилке.

Каждая хозяйка выбирает подходящий способ, когда планирует дальнейшее использование фруктов.

В сахаре

Нарезанный цитрус удобен для быстрого приготовления чая, кофе, прохладительных напитков. Засахаренные лимонные дольки, как и клюкву хранят в холодильнике в течение 4 месяцев.

Пошаговый рецепт:

• промыть фрукты теплой водой;
• вместе с кожурой разрезать на кубики, дольки толщиной 0,5 см;
• на дно чистой сухой банки насыпать сахар слоем 3 мм;

• выложить дольки слоями, пересыпая сахаром каждый;
• убрать в холодильник.

Кроме того, плоды можно прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Перемешать с сахаром в пропорции 1:1 и разложить по банкам. Такой вариант обработки хорошо подойдет для кремов, лимоновых пудингов и печенья. Лимонные заготовки с сахаром удобно использовать для приготовления чая из корня имбиря.

В соли

Соленые лимоны добавляют в рыбные и мясные блюда.

Способ приготовления:

• помытые плоды нарезать кубиками;
• насыпать крупную соль в стерилизованную сухую банку;
• выложить лимоны в тару, пересыпая солью каждый слой;

• по вкусу добавить специи: укроп, перец, лавровый лист;
• накрыть крышкой, убрать в холодильник.

Засоленные цитрусовые также хранятся 4-6 месяцев. Если соли окажется слишком много, перед употреблением дольки вымачивают в холодной воде.

Хранение лимонов в сахаре или соли

Консервированный

Для правильного хранения лимонов на 1 год и более их можно замариновать или сварить варенье.

Маринованные лимоны:

• сварить маринад из 0,5 л воды, 1/2 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 палочки корицы, гвоздики, душистого перца по 5 шт.;
• очистить 3 лимона, разрезать пополам;
• положить в маринад, довести до кипения;
• добавить 30 г уксуса;
• переложить цитрусовые в пол-литровую банку;
• залить маринадом, закрыть крышкой;
• стерилизовать на водяной бане 15 мин.

Такая заготовка хранится при комнатной температуре 1 год.Лимонное варенье:

• порезать помытые плоды на дольки;
• перемешать кусочки с сахаром в пропорции 1:1, дать настояться 1 ч;
• довести до кипения, остудить;
• закипятить повторно и варить 10 мин;
• горячее варенье разложить в подготовленные банки;
• закатать, убрать в темное место.

Лимонное варенье хранится без холодильника 1,5 года.

Замороженные

Не рекомендуют замораживать цитрусовые целиком. После разморозки они становятся мягкими, водянистыми, начинают горчить и теряют витамины. Но можно заморозить цедру и лимонный сок.

Цедру натирают на крупную терку, раскладывают в полиэтиленовые пакеты, убирают в морозильную камеру. Способ схож с хранением в морозилке клюквы.

Вручную или при помощи соковыжималки из цитрусовых готовят сок. Процеживают от мякоти через сито. Разливают в формочки для льда. После застывания пересыпают в контейнер для хранения.

У замороженных сока и цедры срок годности неограничен.

Нарезанный

Чтобы уберечь от засыхания нарезанный плод, поступают таким образом:

• насыпают на блюдце сахар, кладут фрукт срезом вниз;
• наливают в стакан холодную воду, опускают лимон срезом вверх;
• цитрус, разрезанный на кружки, укладывают стопочкой на тарелку, накрывают стаканом.

Посуду с продуктом убирают в холодильник. В таком виде его можно хранить в течение недели.

Если резаный цитрус залить кипятком и дать настояться в течение нескольких часов, получится освежающий напиток – настоящий классический лимонад.

Перетертый лимон с сахаром в банке

Сделать заготовку можно, натерев лимоны на терке, или воспользоваться кухонным комбайном.

Ингредиенты:

• лимон – 1 кг.;
• сахарный песок – 0,5-1 кг.

Приготовление:

1. Потрите кожуру лимонов щеткой или твердой стороной губки для мытья посуды.
2. Подготовьте тару, ошпарьте её кипятком или подержите над паром.
3. Если собираетесь долго хранить заготовку, то сахара нужно взять в равной пропорции, а если использовать в ближайшее время, то можно уменьшить его количество.
4. Измельченные лимоны укладывайте слоями в банки, пересыпая каждый слой сахаром.
5. Можно сначала всю массу перемешать в большой миске и разложить готовую по банкам.
6. Закупорьте крышками и храните в холодильнике.

Заморозка лимонов

Замороженный лимонный сок можно добавлять в другие напитки для придания им свежести, пикантного вкуса или просто как лед для охлаждения. С этой же целью применяются и замороженные лимонные дольки. Кроме того, их можно использовать для украшения блюд.

Для приготовления стружки плоды необходимо поместить в морозилку на 5-6 часов, затем натереть на терке. Тереть желательно быстро, чтобы стружка не растаяла и не склеилась. Готовый продукт следует поместить в морозилку и использовать по мере надобности. Лимонная стружка применяется при выпечке для добавления в тесто или крем.

Как хранить свежие плоды?

При покупке лимонов нужно уметь правильно их выбирать. Фрукты должны быть спелыми, твердыми и не иметь повреждений. Если плод мягкий, то это говорит о том, что он был подморожен.

Хранить лимоны в домашних условиях желательно при температуре от +6 до +8 градусов, следовательно, их следует держать в холодильнике или в погребе. В таких условиях цитрусы хорошо сохранятся в течение нескольких месяцев. При более низкой температуре плоды портятся. Чтобы продлить срок хранения, лимоны следует завернуть в папиросную бумагу или газету, но ни в коем случае не в полиэтилен, иначе они начнут гнить.

Существует ряд способов хранения свежих лимонов:

1. Песок. Этот способ подходит, если нет возможности держать плоды в холодильнике. Для дезинфекции песок сначала необходимо прокалить, чтобы уничтожить бактерии. Затем насыпать на дно большой емкости (ящика или контейнера) слоем толщиной в три сантиметра. Каждый лимон нужно хорошо вымыть, высушить и завернуть в тонкую бумагу. После этого обернутые плоды следует выложить на песок, а потом засыпать сверху песком еще на три сантиметра. Ящик нужно плотно закрыть и поставить в прохладное место.
2. Воск. Данный способ подходит для очень длительного хранения. Его недостатком является то, что это обходится дорого. Плоды следует обработать восковой бумагой или чистым воском, затем сложить в емкость и плотно закрыть. Для длительного хранения желательно держать в холодильнике или в погребе.
3. Вакуум. Существуют специальные устройства для хранения продуктов в вакууме, но есть они далеко не у всех. Можно обеспечить вакуум и в домашних условиях народным способом. Лимоны нужно сложить в стеклянную банку до половины и туда же поставить свечку, которую следует зажечь. Банку необходимо плотно закрыть и подождать, пока свечка погаснет. Если она погасла, то воздух в банке закончился и плоды оказались в вакууме. В таких условиях они будут храниться очень долго.
4. Вода. Для того чтобы сохранить надолго свежесть лимонов, можно воспользоваться простой водой. Плоды необходимо положить в банку с чистой водой и закрыть крышкой. Воду следует менять раз в 2 дня.
5. Соль. Хорошо помытые и просушенные фрукты надо порезать дольками и выжать из них сок. В банку следует насыпать соль, положить лавровый лист и добавить корицу. После этого туда нужно сложить дольки лимона и залить их сверху соком. Если лимоны заготавливаются для приготовления каких-нибудь соусов или для подачи к мясным блюдам, то их нужно залить соленой водой и держать в крепко закупоренной посуде в холодильнике.

Очищение комнаты от дурной энергетики

Нередко в семьях без каких-либо причин вспыхивают скандалы. Супруги ссорятся, с детьми исчезает понимание. Часто подобная неприятная ситуация возникает из-за «дурных» взглядов, зависти знакомых или порчи. Чтобы избавить дом от негативной энергии можно воспользоваться эффективным проверенным средством.

Нужно разрезать лимон на 4 части, переложить их в чистую тарелку, около лимона насыпать соль. Тарелку нужно поставить в комнату, где чаще всего происходят ссоры. Процедуру рекомендовано проводить вечером. Ночь лимон должен находиться в комнате, а на утро его требуется выбросить, а тарелку тщательно промыть.

Это же средство можно использовать и для улучшения взаимоотношений между супругами. Необходимо тарелку с лимоном и солью поставить около супружеской кровати. Цитрус активно очистит комнату от негативной энергетики, и станет надежной защитой против «черных» вторжений.

Как сделать лимон с сахаром в банке?

Существует несколько способов засахарить лимоны в банке.

Простой рецепт на зиму

Фрукты, не очищая от кожуры, нарезают кружочками или дольками. Косточки необходимо удалить, чтобы избавиться от горечи.

На дно стеклянной банки насыпают 1-2 столовые ложки сахара-песка. Поверх них кладут ломтики фруктов в 1 слой. Сверху вновь засыпают песок. Таким образом заполняют всю емкость до краев, чередуя слои цитрусов и сахара. Самым верхним слоем должен быть песок.

Вместо укладки слоями можно просто перемешать фрукты с песком в отдельной посуде, а затем выложить в банку.

После заполнения банку оставляют на 5-7 дней при комнатной температуре; если тару не стерилизовали — на 30-60 минут. За это время из цитруса выйдет сок, и сахар растворится; слои просядут. После того как это произойдет, следует добавить еще фруктов и песка, чтобы заполнить банку доверху. Сироп должен полностью покрывать лимоны.

Банку плотно закрывают крышкой и помещают в холодильник для дальнейшего хранения. Периодически заготовку следует переворачивать для лучшего растворения сахара.

С имбирем

Цитрус с имбирем очень полезен для укрепления иммунитета. Употребление этой заготовки в осеннее и зимнее время позволяет значительно снизить риск возникновения простудных заболеваний.

Для приготовления этой заготовки следует взять:

• корень имбиря (небольшой);
• лимоны;
• мед (или сахар).

Очищенный имбирный корень режут на небольшие кубики. Цитрусы делят на четвертинки. Косточки следует удалить.

Все ингредиенты проворачивают через мясорубку, а затем смешивают с медом (или сахаром). Получившуюся массу перекладывают в стеклянную емкость и убирают в холодильник для дальнейшего хранения.

Употреблять такую смесь следует небольшими порциями: не более 1 ложки в день в чистом виде или добавляя в чай.

Через мясорубку

Цитрусы режут на четвертинки. Косточки из них в обязательном порядке удаляют. Фрукты перекручивают через мясорубку, чередуя с песком.

Полученную массу перемешивают с песком в пропорции 1:1 и оставляют на 30-60 минут при комнатной температуре, чтобы выделился сок и началось растворение сахара. Затем смесь снова перемешивают и выкладывают в стеклянную банку; хранят продукт в холодильнике.

Со специями

Для приготовления такого продукта понадобятся:

• лимон — 1 кг;
• сахар-песок — 0,5-0,7 кг;
• молотая корица.

Цитрусы измельчают до кашицеобразного состояния. В получившуюся массу насыпают сахар, добавляют корицу и тщательно перемешивают. Смесь помещают в стеклянную емкость и убирают в холодильник на дальнейшее хранение.

Перетертый лимон с сахаром в банке

Фрукты натирают на терке или измельчают в кухонном комбайне. Получившуюся массу перемешивают с сахаром в пропорции 1:1, перекладывают в стеклянную емкость и ставят в холодильник до употребления.

Как хранить целые лимоны

Можете держать их на кухне без холодильника от 1 до 2 недель. С ними ничего не случится за такое короткое время. Потом засохнут.

Но цитрусы останутся свежими, если их держать в режиме от 6 до 8 градусов. Но не ниже, чтобы они не замерзли и шкурки не стали мягкими.

Не кладите фрукты на солнце. Они любят темноту.

Комнатные условия

Лимоны отлично себя чувствуют в домашних условиях без холодильника при соблюдении следующих правил:

• комнатная температура – от +18ºC до +24ºC;
• влажность воздуха – 60%;
• избегать попадания прямых солнечных лучей;
• не храните фрукты в плотно закрытом полиэтиленовом пакете, для этого отлично подойдут пакеты из бумаги;
• срок годности – две недели.

Этот способ подойдет тем, кто приобрел продукт для краткосрочного хранения.

Правила хранения лимонов в холодильнике

Если количество фруктов небольшое, то отправьте их в лоточках или пакетиках в холодильник. От 4 до 5 недель они будут свежими.

• Подготовьте фрукты. Отберите только здоровые, тугие. У них яркая, глянцевая кожура.
• Помойте. Пусть обсохнут.
• Положите в тару. Накройте крышками и поместите в холодильник.

Еще сохраняют, отдельный каждый плод в бумаге. Таким образом сберегается влага.

• Нужно чтобы они полежали дольше, около 2 — х- месяцев? Поможет растительное масло, которым вы их смажете. Влага не испарится и поэтому продукты долго не будут портиться.
• Банки с водой помогают фруктам оставаться целыми 2 — 3 недели. Залейте холодной водой. Накройте крышками, уберите в холодильник. Воду меняйте раз в день, а лимоны промывайте.

Погреб или балкон

В качестве альтернативы холодильнику отлично подойдет погреб или застекленный балкон. Этот вариант также удобен, если у вас имеется большое количество фруктов.

Это интересно: Необходимый состав грунта для орхидей и примеры субстрата своими руками

Для хранения лимонов в таких условиях придерживайтесь следующих норм:

• температура – около +5ºC;
• влажность воздуха – 60%;
• избегайте попадания прямых солнечных лучей;
• лимоны поместите в картонную коробку или в деревянный ящик, предварительно завернув каждый плод в бумагу;
• срок годности – две недели.

Для продления сроков годности также используются песок или опилки, которые замедляют процессы увядания фрукта. Очищенный и просушенный песок (в печке, духовке или на солнце) высыпают на дно ящика слоем в 3-4 см. Сверху выкладывают лимоны, предварительно завернутые в пергаментную бумагу. После того, как все фрукты уложены в емкость, их повторно засыпают таким же слоем песка. Срок годности увеличивается до 4 недель.

Морозильная камера

Как сохранить лимоны на длительное время дома? Для этого подойдет глубокая заморозка. Преимущество такого варианта в том, что благодаря низкой температуре удается не только продлить срок годности цитруса, но и сохранить при этом большую часть его полезных свойств.

Для правильной заморозки выполните следующие шаги:

1. Плоды упакуйте в герметичную упаковку (пакет с зип-застежкой).
2. Поместить лимоны в морозильную камеру при температуре -18ºC.
3. Не подвергайте фрукты повторной заморозке.
4. Срок годности: 4 месяца.

Хранение в банке с водой

Можно также хранить лимоны в банках с водой. Для этого:

1. Лимоны складывают в ёмкость и заливают холодной чистой водой.
2. Банки закрывают крышками (не стерилизуют) и помещают в холодильник.

Воду рекомендуется менять раз в 2 дня. Таким образом можно сохранять лимоны свежими до трёх недель.

Хранение в пластиковых контейнерах

Перед тем как закладывать лимоны в камеру, необходимо:

1. Вымыть плоды с мылом и щёткой под струёй тёплой воды.
2. Тщательно высушить.
3. Обернуть каждый лимон вощёной бумагой или обычным тетрадным листом.

Некоторые хозяйки предпочитают предварительно смазывать фрукты растительным маслом: оно удерживает влагу. Такой способ помогает сохранить свежесть до пяти недель.

Хранение в переработанном виде

При отсутствии погреба, подвала и аналогичных мест для содержания большого объема плодов удобнее хранить лимоны в переработанном виде:

1. Заморозка. Плоды тонко режут и помещают небольшим слоем на 5 часов в морозилку. Пересыпают в контейнер для хранения без размораживания.
2. Популярна консервация без доступа кислорода: чистые лимоны складывают в стерилизованную банку, зажигают в ней огарок свечи, закрывают герметично крышкой. Кислород выгорает, вакуум обеспечивает свежесть плодов.
3. Засахаривают целые плоды или резаные. Разрезанный лимон измельчают мясорубкой, смешивают с сахаром, складывают в банку. Смесь хранят несколько месяцев.

Способы хранения разрезанного лимона

Разрезанные фрукты хранятся не так хорошо, как целые. Если не производить никаких манипуляций, через 3-7 дней лимон испортится.

Чтобы он не подсыхал, рекомендуется оставлять «крышечку» из кожуры. «Крышечкой» прикрывают обнаженную мякоть. Также можно воспользоваться лимонницей – стеклянной тарелочкой с высокой крышкой. Она предотвратит быстрое увядание и не даст лимону пропитаться посторонними запахами.

В лимоннице фрукт хранится 7-10 дней.

Лимоны в сахаре

Сахар – один из самых доступных консервантов на кухне. Он хорошо сохраняет вкус и запах цитрусовых. К тому же большинство людей лимоны подслащивает, перед тем как съесть.

Для хранения:

1. Фрукты с кожурой или без нарезают дольками (кружками).
2. На дно сухой и чистой емкости насыпают сахар слоем 1 см.
3. Раскладывают лимонные дольки рядами.
4. Сверху насыпают 0,5 см сахара.
5. Так чередуют 3-5 слоев, и накрывают емкость марлей или сеткой.

Хранят заготовку в сухом месте при комнатной температуре. Засахаренные дольки бросают в чай и другие горячие напитки.

Лимоны в сахаре не портятся. Они медленно подсыхают, пока не превратятся в лакомство.

Хранение в соли

Следующий способ подойдет для гурманов. Соленые лимоны – одна из любимых приправ жителей Марокко и Туниса. С ними готовят соусы, картошку, рис, мясо, курицу, морепродукты. При засолке кожура размягчается, а лимонный аромат и вкус многократно усиливаются. Нужно:

1. Сделать на лимонах глубокие продольные надрезы крест-накрест.
2. Засыпать внутрь примерно 1 ст. ложку крупной каменной соли (в каждый фрукт).
3. Плотно уложить плоды в стерилизованную банку.
4. Оставить в холодильнике на 3-4 дня.
5. За это время выделится сок, который должен полностью покрыть лимоны. Если сока недостаточно, нужно выжать его из свежих фруктов и вылить в банку.
6. После этого банку закрывают крышкой и хранят в холодильнике 6 месяцев.

Начинать использовать приправу можно через 3 недели.

Замороженные лимоны

Лучший способ сохранить свежесть разрезанного лимона – заморозить его порциями.

• Для добавления в чай фрукт нарезают дольками, раскладывают на доске в один слой и замораживают 5 часов. Затвердевшие дольки можно ссыпать в пакет или пластиковый контейнер. Они не слипнутся и займут минимум места.
• Можно заморозить разрезанный лимон четвертинками. Но следует помнить о том, что перед применением фрукты не рекомендуется размораживать. Большие кусочки можно добавлять в компоты или использовать для приготовления освежающего лимонада.

Если опустить замороженную дольку лимона в горячий чай, вкус напитка будет таким же насыщенным и ярким. Внешне и на вкус долька будет, как свежая.

В разрезанном виде замороженный лимон может храниться в морозильнике до 3 месяцев.

Хранение на блюдце

Чаще всего после разрезания лимон хранят просто на блюдце. Чтобы увеличить срок хранения до 2 недель, рекомендуется сделать следующее:

1. Насыпать в блюдце 1 ст. ложку сахара.
2. Поставить лимон срезом в сахарную подушку.
3. Накрыть его чашкой.
4. Поставить в холодильник на верхнюю полку.