Домашняя клубника

Откуда берутся засорители

Те кустики, которые ошибочно называют «мужскими», появляются по чисто биологическим причинам. Происходит это так:

1. При сборе урожая садовод пропустил или уронил зрелую ягоду (в биологическую классификацию плодов клубники мы вдаваться не будем).
2. Из пропущенного плода выпали семена и дали всходы.
3. У проросших семян произошло «менделевское расщепление», из-за чего начали расти новые кусты с самыми странными свойствами.

Все дело в том, что растение, которое мы называем клубникой, – культиген, искусственно выведенный человеком организм. Диких аналогов оно не имеет, потому что является гибридом даже не между разновидностями – а между видами. Так что при выращивании из семян получается… так скажем – все что угодно.

Размножение усиками

Рассадить клубнику можно при помощи усиков, это самая простая вегетативная форма размножения садовой культуры. Для этого используют отростки, появившиеся в первый год жизни растения. Они считаются наиболее окрепшими и обеспечивают получение крепких и здоровых саженцев. Несмотря на то что годовалое растение имеет совсем мало усов, тем не менее этот способ остается самым быстрым и эффективным вариантом размножения клубники.

Выбор материала

Для деления садовой клубники при помощи усов следует подбирать только самые урожайные кусты со здоровыми и крупными плодами. Возраст растения должен составлять 2-3 года. На каждом кусте нужно оставлять не больше 4-5 усиков с 2-3 корешками. Те, что будут появляться до плодоношения, следует удалять. Усы отбирают в июле, сразу после плодоношения клубники.

Для пересаживания подходят первые розетки и усы. Они намного сильнее всех последующих ростков, а значит, станут быстрее плодоносить. Если ситуация сложилась так, что для размножения вы используете однолетнюю клубнику — нельзя допустить её плодоношения. Удаляйте все цветки, чтобы растения отдали максимум сил на последующий рост. С них можно брать не более 2-3 усов с тремя здоровыми розетками.

Посадка

Присадку усиков выполняют в следующей последовательности. Когда на усиках появятся корешки — присыпьте их субстратом, не отделяя при этом от материнского куста. Оставьте не более трёх отводок, остальные аккуратно оборвите.

Дважды в неделю поливайте их водой комнатной температуры. Спустя 10-14 дней корни укрепятся, и розетки можно будет без ущерба для растения оторвать от материнского куста. К тому моменту на них должно быть 4-5 листочков, длина корней — не менее 7 см.

Прикапывать и высаживать растение следует вместе с земляным комом. Это позволит сохранить молодые корешки.

Некоторые огородники укореняют усики в пластмассовых стаканчиках, заполненных торфяным субстратом. В этом случае ёмкость углубляют рядом с грядкой, напротив усов и приземляют в них усы при помощи прищепки или проволоки.

Уход

Молодая клубника быстро приживётся, если соблюдать основные правила ухода.

• Высаживайте кусты только на хорошо освещенном солнцем месте.
• Земля должна быть удобренной и хорошо дренированной.
• Посадку кустов производят на 8-10 см в глубину на удалении 30-40 см друг от друга.
• Если вы пересаживаете рассаду из стаканчиков, землю нужно хорошенько пролить и перевернуть. Только в этом случае вы сможете достать растение, не повреждая корней, и пересадить их на новый участок.
• В течение нескольких месяцев молодые саженцы нужно регулярно и обильно поливать до тех пор, пока они окончательно не приживутся.
• Во время полива нужно следить за тем, чтобы вода не попадала на плоды, оптимальным решение станет полив междурядий, а не самих грядок.
• Чтобы сохранить естественную влагу, грядку следует замульчировать сухой травой или древесной стружкой. Эта мера предотвратит пересыхание грунта, а заодно позволит избавиться от сорных трав.
• Для профилактики грибковых заболеваний производят обработку раствором медного купороса или бордоской жидкости. Опрыскивание проводят в пасмурную сухую погоду, желательно в вечернее время.
• Для улучшения качества и количества плодов в пик сезона можно подкормить клубнику мочевиной 0,3%.

Для этого нужно только придерживаться правил размножения культуры и осуществлять уход за молодыми растениями. Будьте уверены — клубника обязательно отблагодарит вас своими сочными, ароматными и сладкими ягодами.

Размножение

Гибридная ягодная культура очень плодовита и размножается тем, что выпускает множество побегов с розетками. Большую часть их необходимо удалять, а для посадки надо выбирать первых и вторых деток, выросших на усиках материнского куста. На них должно быть не менее трех крепких листиков и густая, хорошо развитая корневая система.

В продаже встречаются саженцы с открытыми корнями, которые высаживают весной или осенью. А также реализуются подросшие, а иногда даже цветущие кустики с закрытыми корнями. Такую рассаду можно высаживать в грунт летом, так как она уже укоренилась во временной таре, и не будет переживать стресс при посадке.

Как правильно сажать клубнику (пошагово)

Пересаживают клубнику на хорошо политую почву или сразу после дождя. Рассаду перед посадкой будет полезно закалить в течение недели в прохладном помещении.

Посадка клубники в открытый грунт производится весной

Чтобы растения прижились и давали хороший урожай важно обратить внимание на качество самих саженцев. Это касается не только приобретенных саженцев, но и самостоятельно выращенных экземпляров

У развитой садовой земляники на момент пересадки должна быть сформированная мочковатая корневая система и корневая шейка не менее 6 мм диаметром. Посадку производят в пасмурную погоду, чтобы саженцы успели привыкнуть к солнцу. Делают это в следующей последовательности:

Рассаду обильно поливают водой. Выкапывают лунки глубиной 10 см.
Саженцы помещают в посадочные ямы

Важно чтобы при этом корневая система располагалась вертикально.
Длинные корешки перед посадкой можно немного укоротить.
Оставшееся пространство заполняют землей и немного уплотняют. Корневая шейка должна остаться на уровне почвы

Посадки поливают водой.

При высадке саженца клубники в открытый грунт ком земли на корнях удаляется не полностью

Саженцы после посадки нуждаются в уходе

Важно уделить им особое внимание, ведь каждый этап в выращивании клубники оказывает влияние на ее урожайность

Полезные свойства

Согласно научным исследованиям, наибольшая польза от употребления клубники проявляется в защите кровеносных сосудов от атеросклероза – заболевания, чрезвычайно опасного для здоровья человека.

Уровень холестерина снижается благодаря высокому содержанию в ягодах витаминов, относящихся к группе В, и фолиевой кислоте. При этом уменьшается и уровень гомоцистеина, который может стать причиной разрушения артериальных стенок и образования бляшек холестерина, что, в свою очередь, может привести к инсульту или инфаркту.

Славится клубника и своими антиоксидантными характеристиками. В ягодах содержится эллаговая кислота, которая не только позволяет противостоять воздействию свободных радикалов и замедляет процесс старения тканей, но и помогает в профилактике злокачественных опухолей.

Для женщин

Клубника полезна для всех, но у нее есть определенные характеристики, которые делают ее особенно важной для здоровья женщин. Например, в ягодах много фолиевой кислоты, которая требуется для правильной работы организма представительниц слабого пола

Благодаря воздействию этого вещества гормональный фон остается в норме. Эта кислота необходима для удачного зачатия и вынашивания плода и кроме всего прочего снижает риск неправильного развития эмбриона.

Такие показатели означают, что клубника полезна для женщин и в такой деликатный и серьезный момент их жизни, как беременность.

Польза для беременных

Полезные свойства ягод включают в себя нормализацию аппетита и повышение метаболизма, а также положительное влияют на работу кровеносной системы.

Эти плоды помогают выведению из организма женщины вредных токсинов и снижают риск возникновения отеков за счет своего мочегонного действия.

Можно ли при грудном вскармливании

Учитывая описанные выше аллергические характеристики клубники, ее употребление в пищу при грудном вскармливании нежелательно, так как риск попадания аллергенов в неокрепший организм ребенка с молоком матери слишком высок.

Если вы продолжаете кормить малыша грудью и после того, как ему исполнился год, то можете есть ягоды в небольших количествах, внимательно следя при этом за реакцией ребенка.

С какого возраста можно давать детям

Ни для кого не секрет, что дети обожают клубнику. Однако педиатры настоятельно рекомендуют воздерживаться от включения этой ягоды в рацион малышей до одного года.

Она, к сожалению, может вызвать у детей, особенно самых маленьких, аллергию, поэтому им следует давать эти ягоды только с двухлетнего возраста. Чтобы обезопасить ребенка, лучше начинать с разбавленного водой клубничного сока или компота. При такой обработке у напитка останется вкус, который так нравится детям, но количество аллергенов станет значительно ниже.

В случае отсутствия нежелательной реакции на ягоду можно постепенно приучать ребенка и к мякоти.

Для мужчин

Мужскому организму клубника полезна не менее, чем женскому. Она позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и улучшить состояние печени.

Эллаговая кислота, о которой уже говорилось выше, снижает риск появления опухолей в мочеполовой системе, а именно рака мочевого пузыря и предстательной железы.

Особенности ухода

Данные особенности состоят по большому счету из прополок и поливов. Если говорить о конкретном уходе, то нужно отметить: он начинается уже с посадки земляники. Учтите, что правильно посаженный куст будет хорошо плодоносить. Поэтому, высаживая его, тщательно расправляйте корни. Потом проведите мульчирование на грядке при помощи соломы. А далее действуйте таким образом:

• если вы высадили растения весной, то их обязательно нужно притенить от солнца;
• у молодых растений оборвите лишние цветы, чтобы они быстро набрали силу;
• поливайте регулярно ваши саженцы прогретой на солнце водой;
• если вы при посадке хорошо удобрили землянику, то летом ее подкормку можно не проводить, срезайте усы на молодых растениях, иначе они ослабят основной куст.

Рассмотрим, как ухаживать за ягодой в последующее время.

На одном месте земляничные кусты не должны находиться более пяти лет. За это время в земле и на самих кустах может развиться патогенная микрофлора. А это значит, что по истечении вышеуказанного срока старые растения начнут болеть и гибнуть.

После таяния снега необходимо подкормить ваши ягодные кусты. Следующую подкормку необходимо провести в середине мая, во время цветения. Примечание: не увлекайтесь азотными удобрениями, иначе листья растения сильно разрастутся, а вот ягод вы не получите.

Не спешите очищать кусты ранней весной от старой листвы. Листва еще сможет защитить землянику от яркого солнца и заморозков.

Чтобы ягоды не лежали на земле, а листья растения не портились, натяните вдоль грядки прочную нить

Так вы сможете удержать на весу и цветоносы, и ягоды, и листья.

Осторожно поливайте кусты, когда они плодоносят, чтобы не намочить ягоды, иначе они покроются гнилью.
Осенью обильно увлажняйте землянику.

В августе необходимо обработать кусты: обрезать старые листья, убрать остатки цветоносов и т. д

Также отрежьте усы, иначе маточные кусты потратят свои силы на них. Тогда на следующий год большого урожая вы не получите.
Проведите небольшое рыхление вокруг кустов.
Самые первые розетки от усов высадите на новые, хорошо обработанные грядки.

Укройте на зиму землянику лапником или укрывным материалом.

Так в чем же отличия?

Так почему же так произошло, что чудом полученная ягода вытеснила Fragaria moschata из европейских садов?

Высокие показатели урожайности, крупноплодность, отменный вкус ягод, сахаристость. Конечно, первые выведенные сорта были не такими совершенными, как современные новинки селекции, но они превосходили возделываемую до этого клубнику по основным параметрам. Садовая земляника быстро заняла свою нишу, обрела популярность у садоводов, а селекционеры ринулись изучать и выводить новые сорта и гибриды культуры.

В России Fragaria ananassa появилась в XIX столетии и сразу же стала очень востребованной культурой. Но выращивались только зарубежные сорта, и лишь в середине 20-х годов XX века начались исследования, селекцией занялись советские, а затем российские ученые.

Так садовую клубнику от земляники (см. таблицу и видео):

Признаки	Садовая земляника Fragaria ananassa	Клубника Fragaria moschata
Растения	Кустики небольшие, до 25 см в высоту, стебли располагаются по центру. Цветоносы не слишком высокие, цветки «маскируются» под листовыми пластинками.	Многолетник, кустики высокие, до 40 см в высоту, усов мало (обычно у молодых растений). Цветоносы прямые, поднимаются и возвышаются над листочками (см. фото)
Листья	Гофрированность выражена слабо, цвет – насыщенный зеленый. Размер – средний. Края листовых пластин зубчатые. Листья растут по бокам. Присутствует характерный земляничный аромат.	Сильно гофрированные, крупные пластины, окраска обычная, светло-зеленая
Цветки	Обоеполые, число лепестков – пять, цвет – белый. Выведены гибриды с розовыми цветками. Нет пустоцветов.	Двудомное растение, имеет женские и мужские цветки. По размеру – большие (до 2,5-3 см в диаметре), с отстоящими чашелистиками
Ягоды	Различной формы (округлые, сердцевидные, гребенчатые, удлиненные), мясистые. В диаметре – от 2 до 7-8 см (в зависимости от сорта). На разрезе мякоть алая, розовая, красная, стержня нет. Семянки зеленоватые, золотистые, темно-красные, или на поверхности или вдавлены. Показатели урожайности высокие. Лежкость и транспортабельность зависят от особенностей сорта или гибрида	Удлиненные, от 0,3 до 2 см в диаметре. На разрезе мякоть с белыми вкраплениями, виден стержень. Семянки снаружи, на поверхности, слегка вдавлены. Плоды плохо отделяются от цветоложа. Урожайность низкая. Пригодны к транспортировке, хорошо держат форму
Вкус	Хорошо выражена сладость, сахаристость. У ряда сортов присутствуют специфические ароматы (цитрус, земляника, ананас)	С хорошо выраженной кислинкой, аромат слегка приглушенный

Отличить можно не только по внешним признакам, но и по генетическим особенностям. Одно из основных различий – разное количество хромосом у культур, у клубники – 2n=42, у садовой земляники – 2n=56. Но такой способ распознавания доступен только селекционерам, обычный рядовой дачник редко интересуется такими тонкостями.

Агротехника выращивания сложна, хотя сама культура неприхотлива и устойчива к похолоданиям, хорошо растет в тени.  Но из-за того, что клубника входит в группу двудомных растений, для получения урожая требуется подсадка определенного числа мужских кустиков.

Важно выдержать количество «мужчин», иначе даже женские кустики не дадут ягод, и будут одни пустоцветы. Садоводы отмечают, что женские растения быстро поглощаются мужскими, что приводит к резкому падению урожайности

Клубнику выращивают в больших масштабах в Голландии, во Франции, в то время как в России большей популярностью пользуются сорта и гибриды садовой земляники. Растения, адаптированные к условиям непростого климата, при правильном полноценном уходе дают стабильные урожаи, к тому же садоводы могут выбирать из огромного ассортимента видов.

Надеемся, что эта информация была полезной, а уж что выращивать на собственном дачном участке – решать вам. Вполне возможно, кого-то заинтересует настоящая клубника, а сорта (рассаду или семена) можно выписать в специализированных магазинах.

Посадка рассады клубники в открытый грунт

В конце мая — начале июня подросшую и окрепшую рассаду клубники можно высаживать в открытый грунт

Важно чтобы на момент пересадки установилась температура в пределах 15-25 градусов. Также популярна посадка на зиму

В этом случае молодые растения высаживают на грядки в августе-сентябре. Ремонтантные сорта можно пересаживать в течение всего дачного сезона.

Выбор участка

К выбору места посадки садовой клубники стоит подойти ответственно, так как культура будет расти на нем около 3 лет. Не стоит сажать свежую рассаду на грядку, где до этого уже росла клубника, так как в почве накапливаются патогенны. Лучше давать земле отдохнуть не менее 6 лет.

Для хорошего роста и плодоношения клубнике нужно много света, тепла, а также защита от ветра. Место под посадку должно быть ровным или с небольшим уклоном на юго-запад. На крутых склонах она будет подвержена ветрам, а в низинах холодным температурам и избыточной влажности грунта. На ровных площадках крупноплодная земляника лучше зимует, особенно если она укрыта толстым слоем снега.

Солнечная сторона участка — идеальное по условиям место для посадки клубники

Требование к почве

Бытует мнение, что клубника прекрасно приспосабливается к разному составу грунта, но это совершенно не так. Есть несколько основных параметров, которым должна отвечать почва, это: Высота грунтовых вод не меньше 0,8 м. рН 5,5-6,6.

Схемы посадки клубники

Есть несколько способов, как можно разместить клубнику на участке. В основном используют классические схемы посадки:

1. Однострочный. Кусты высаживают в 2 ряда, оставляя промежуток в междурядье около 60 см, а между кустами выдерживают примерно 15 см. При посадке таким способом кусты располагаются ближе и поэтому урожай получается богаче.
2. Двухстрочный. Кусты размещают рядами, оставляя в междурядье по 30 см, а между растениями по 20 см. Такой метод больше подходит для холодных регионов, так как плотное расположение увеличивает шансы клубники успешно перезимовать.

Есть и нестандартные методы посадки. В отличие от классических вариантов, такая посадка под силу не каждому садоводу, но позволит вырастить хороший урожай, сэкономив время и место на участке.

Посадка под агроволокно	Грядку устилают агроволокном и делают отверстия для кустов клубники. У этого метода масса преимуществ, например, растения лучше переносят похолодания и зимовку, меньше подвержены засухе и воздействию сорняков.
Пленочные тоннели	Представляют собой небольшие парники. Пленку натягивают на металлические дуги высотой около 50 см, расположенные над рядами. Это поможет уберечь насаждения от непогоды.
В мешках	Это наиболее мобильный метод, подходящий для маленьких участков. Клубнику высаживают в мешки, наполненные питательной почвой. Посадочный грунт в этом случае быстро истощается и его придется менять, а также излишняя влага, часто застаивается и приводит к загниванию корней.
Вертикальная посадка	Если земельный участок сильно ограничен по площади, то садовую землянику можно выращивать в вертикальных конструкциях, которые на сегодняшний день можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно из горшков, труб и старых автомобильных шин.

Посадка клубники под агроволокно

Пленочные тоннели под клубнику

Клубника в мешках

Вертикальная посадка клубники

Для вертикальной посадки хорошо подходят ампельные разновидности клубники. Многочисленные усы также можно использовать при оформлении вертикальных грядок, что придаст им еще более декоративный вид, создавая ощущение зеленого водопада.

Земляника в ландшафтном дизайне

Земляника не только вкусная и полезная ягода. Современные дизайнеры используют ее для украшения ландшафта. Многие сорта позволяют сочетать полезное с красивым. В декоративном цветоводстве такое применение пользуется популярностью. Декоративные сорта используют для выращивания в миксбордерах, а из кустов формируют бордюры. Главное в этом деле практичность и фантазия.

Поскольку растение растет практически на любой почве, его можно сочетать с другими кустарниками и цветами.

Использование подвесных горшков для выращивания земляники — определенный тренд в дизайне. Красивые вьющиеся стебли красиво свисают с горшка и радуют урожаем, который легко и удобно срывать. Такие горшки можно размещать под навесом альтанки во дворе, возле входа в дом, по периметру газона под специальными садовыми арками. Порядок размещения может быть разным, учитывая общий дизайн ландшафта. Гармонично смотрится с кустарниками малины, ежевики, черники, кустарниками черной смородины и шелковицы.

Для оригинальности, высаживать кусты можно в горшках необычной формы. Например, сделать отверстие в старом стуле. Убрать сиденье, а вместо него поставить

коробку с почвой. Для посадки использовать невысокие растения, которые своим видом будут напоминать коврик.

Еще один вариант — старые ботинки большого размера. В этом случае лучше будут смотреться сорта с высокими стеблями. Для детей можно использовать старые резиновые игрушки, надувные круги. Главное соответствие размеру куста. 

В любом случае использование землянике в дизайне ландшафта имеет место быть. Дополнит эксклюзивности на участке загородного или частного дома, дачи.

Земляники и клубника похожие внешним видом ягоды. Лесная земляника очень полезна и богата полезными веществами и микроэлементами. Рекомендуется для посадки в собственном саду. Выбирать следует морозостойкие сорта, устойчивые к вредителям и болезням, с высокой урожайностью. Ягоды полезные для взрослых и детей. Хранится в сушеном, замороженном виде. Очень вкусное получается варенье и компоты. Листья рекомендуется сушить и готовить из чай в холодную погоду. Земляника также дополнит интерьер в саду.

Сорта

У сортов и видов клубники различная расцветка, вес плодов, время плодоношения, условия содержания и посадки. Если говорить о времени плодоношения, то различают:

• поздние или ранние сорта культуры, плодоносящей один раз за сезон;
• клубнику ремонтантную.

Размер ягод и их цвет различен у клубники: красной, белой, декоративной и у засорителей культуры.

У растения, плодоносящего один раз в сезоне, очень крупные плоды – до 20-40 г, разные вкусовые качества. К ранним культурам относят сорта:

• Иосиф Магомет. Отличается засухоустойчивостью и морозостойкостью, имеет мощную корневую систему. На высоком кусте длинные цветоносы, овальные кисло-сладкие ягоды – до 30-35 граммов. Плодоношение дружное в первой и второй декаде июня.
• Альба. На высоком, пышном, обильно плодоносящем кусте ярко алеют крупные ягоды – до 20-25 г, созревающие в последних числах мая – начале июня. Они транспортабельны и устойчивы к заболеваниям.

Октава. Отличается ароматной, сочной и плотной мякотью плодов, приземистыми кустами с густой листвой, дружным плодоношением в мае (3-я декада) – июне (3-я декада). Ягоды достигают веса – 30-35 г.

К поздним культурам относят сорта с разной по плотности кожицей и мало выраженным клубничным ароматом:

• Мальвина. На рослом кусте с листвой темно-зеленого окраса, в августе-октябре можно собирать урожай тугих, ярко-красных и сладких ягод. Отличается сорт устойчивостью к клубничным заболеваниям.
• Богема. На высоком кусте имеются цветоносы – до 40 см. В сентябре – середине октября созревают плоды до 30 г, темно-красного цвета. Мякоть сладкая, чуть терпкая на вкус.
• Адрия. Итальянской селекции невысокое, но разлапистое растение, низко растет, почти стелется по почве. В августе – сентябре созревают крупные, алые и в виде конуса плоды.

К ремонтантным сортам относят клубнику:

• Искушение. Это гибрид с вкусными плодами до 25-35 г и с мускатным ароматом. Мякоть у них плотная и сочная. На кусте с пышной зеленью на очень длинных цветоносах созревают плоды в мае – октябре. Хорошо растет в садах и на балконах.
• Диамант. Куст состоит из нескольких розеток. На них два раза за сезон (в мае – июне и в конце сентября – начале октября) вызревают розоватые плоды, весом до 25 г.
• Московский деликатес. На мощных кустах до 30-40 см в высоту, до первых ноябрьских заморозков можно снимать урожай ягод до 15-20 г весом.

К красным по цвету сортам культуры относят:

• Рубиновый Кулон. Растение относится к многоплодному среднеспелому сорту. Средние цветоносы удерживают ярко-алые ягоды. Отличается простой агротехникой, устойчивостью к морозам и болезням.
• Крымчанку. Крупное, но компактное растение со среднеранней урожайностью. С куста можно собрать много крупных красных ягод до 70 г. Их форма сходна с бабочкой, которая раскрыла свои крылья.

Красноярку. Куст состоит из множества розеток, высотой 10-15 см. У конических ягод – до 30-40 см, плотная красная, чуть блестящая мякоть.

К белым по цвету плодов культурам относят сорта:

• Белый Швед. У крупноплодного растения ягоды весят 25-30 г, они имеют конус, нежную белесо-розовую мякоть. По вкусу она кисловатая и имеет легкий земляничный привкус.
• Пайнберри. У некрупных ягод, диаметром 1,5-2 см, кипельно-белая или светло-оранжевая мякоть, кисловатая на вкус.
• Белая Душа. Отличается высокими урожаями, но мелкими плодами с бело-кремовой мякотью ананасного аромата.

К декоративным сортам относят:

• Пинк Панду (Розовую Панду) – неприхотливое многолетнее растение с наличием обильной зелени и сочных розовых соцветий. Ягоды у него мелкие, но ароматные.
• Каскад. Вьющееся растение часто высаживают в кашпо. Ягоды у него ярко-алые и удлиненные.

Гирлянду. Растение украшает любой приусадебный участок пышной листвой и ярко-красными цветками. Ягоды у него конусообразные и длинные.

Существуют также засорители клубники. Внешний вид их сходен с культурным растением, но ягод может совсем не быть или появляются уродливые плоды. У этих растений много цветов на кустах и на усах с розетками. Клубничных сорняков называю бахмутками, жмурками, дубняками или подвесками. Кусты и розетки необходимо удалять, чтобы грядка с культурными растениями не пришла в негодность и не стала пустышкой.

Интересные факты о клубнике:

• Клубника – единственная ягода, семена которой расположены снаружи плода.
• Ягоды клубники способны быстро снять головные боли: в состав ягоды входит вещество, напоминающее по действию аспирин.
• Современница Наполеона Мадам Тальен предпочитала ванны с соком клубники, которые делали ее кожу бархатистой: в ягодах содержится много меди, которая способствует выработке натурального коллагена.
• Клубничным соком можно вывести веснушки и пигментные пятна на кожных покровах.
• За счет содержания цинка ягоды клубники являются превосходным афродизиаком.
• Самым необычным и дорогим блюдом из клубники, подающимся в ресторанах Нового Орлеана, являются ягоды, обжаренные во фритюре и щедро сдобренные черным перцем.

Сбор, заготовка и хранение лесной земляники

Ягоды собирают в период их полной спелости, а употреблять в пищу полезнее всего в свежем виде. Чтобы сохранить ягоды к зиме, и не растерять их полезных свойств, лучше всего заморозить или высушить спелые ягоды. Однако, более популярен, среди народа, другой способ заготовки этой вкусной ягоды – перетирание с сахаром или изготовление варенья. В таком виде, витаминов и полезных свойств земляники почти не остается, но вкус и аромат этого варенья не оставит вас равнодушным.

Весной, в период цветения, собирают листья и корни дикой земляники. Корни также можно собирать и осенью.

Для заготовки листьев и корней лесной земляники, их подвергают сушке. Сушить листья можно в электросушилке, духовом шкафу, или на солнце в ясную погоду. Корни перед сушкой тщательно моют, вытирают, и нарезают на небольшие кусочки. Сушить их следует избегая прямых солнечных лучей, в проветриваемом помещении.

Высушенные ягоды, листья и корни хранят в бумажных или тканевых мешочках вдали от влаги.

Болезни и вредители

Начнем с болезней.

• У кустов увядают листья, и он погибает. Устранить проблему можно при помощи опрыскивания «Квадрисом» или «Метадоксилом».
• Мучнистая роса вызывается спорами грибка. Ягоды покрываются рыхлым налетом. Устранить проблему можно при помощи препаратов «Сигнумом», «Домарком».
• Серая гниль или белая гниль вызываются грибком. Устранить проблему можно при помощи препаратов «Барьер», «Фитоспорин».
• Бурая пятнистость листьев тоже вызывается развитием грибка. Для профилактики заболевания используют бордосскую жидкость.
• Фузариоз и рамуляриоз тоже провоцируются грибком. Против него помогают «Фитоспорин» и 1% бордосской жидкостью.
• Крапчатость – это вирус. Она замедляет рост стеблей растения. Чтобы исправить ситуацию, подкормите растения и увеличьте их иммунитет.

Земляника также может подвергаться нападению вредителей.

• Нематоды – это черви. Они высасывают из растений соки. Их уничтожит «Актеллик».
• Земляной клещ и паутинный клещ также высасывают соки у растения. Они также уничтожаются при помощи «Актеллика» или «Ортуса».
• Вредители малинно-земляничный долгоносик (имеет размер 2–3 мм) и земляничный листоед выедают бутоны и листья у растений. Их уничтожают инсектицидами.
• Земляничная белокрылка и пенница уничтожаются при помощи мыльного раствора.
• Личинки майского жука едят корни растений. Если такие вредители появились, то разрыхлите почву и обработайте корни «Актарой».
• Слизни, осы и жуки поедают ягоды. Их можно устранить, если рассыпать отпугивающий препарат «Метальдегид».