Горец изменчивый. не стоит судить о растении по назойливым «родственникам»

Как бороться, если горец сильно разросся и вышел из-под контроля?

Рейнурию не зря называют зловредным и закоренелым сорняком. Мощная глубоко залегающая (до 4 метров) корневая система в период вегетации дает многочисленные побеги, которые в кратчайшие сроки разрастаются во все стороны. Вышедшая из-под контроля сахалинская гречиха вытесняет все другие растения, как культурные, так и сорные.

Посадка растения в качестве живой изгороди на границе с сопредельным участком должна быть обязательно согласована с соседями, иначе вы рискуете надолго испортить отношения с ними, так как чуть ли не ежедневно выпалывать корневища придется и им.

К тому же, если в вашей местности, например, в теплых регионах, осенью вызревают семена, они разлетаются по всей территории, прорастают, после чего растения активно развивается в самых неподходящих уголках сада и огорода.

Целесообразно высаживать сибирский бамбук со стороны улицы или за пределами забора, выходящего на дорогу. В таких условиях растение не проникнет на окультуренную территорию при условии, что забор вкопан достаточно глубоко.

Если у вас большой участок, на котором можно создавать различные зоны, то выбрать подходящее место для бамбука сибирского просто. К примеру, можно организовать с его помощью оригинальное ограждение из зарослей впечатляющего гиганта вдоль искусственного ручья или декоративного пруда.

А вот если на счету каждый клочок земли и вы активно выращиваете плодовые, овощные, ягодные и цветочные культуры, то специалисты рекомендуют от посадки бамбука воздержаться, так как даже многократная перекопка на глубину до 1 метра не способна избавить от сего захватчика.

Чтобы горец сахалинский не превратился в злостный сорняк, бесконтрольно расползающийся по всему участку, следует ограничивать его рост посредством удаления корневых отростков.

Избавиться от сибирского бамбука намного сложнее, чем его посадить на участке. Многие дачники, чтобы вывести культуру с территории, прибегают к помощи мощных гербицидов. В том случае, если вы решили освободиться от подобного соседства, используйте Агрокиллер – гербицид сплошного действия.

Сильные растения можно уничтожить путем обработки по вегетирующим сорнякам высотой стеблей не менее 10 см раствором 50 мл химиката на 3 литра воды. Иногда требуется повторение манипуляции до 4 раз. Стоит учитывать, что соединения препарата проникают только в вегетативную массу (стебель и листья), но не оказывает никакого воздействия на семена, но в нашей местности это неактуально.

Размножение горца

Кустарники размножаются:

• Семенами. После цветения и созревания плода, образуется семенная коробочка. Плод горца, напоминающий орех, достигнув своей спелости, раскрывается, семена высыпаются, попадая в землю, прорастают, образуя новый куст.
• Делением куста. Если взрослый куст необходимо разделить, то острым лезвием лопаты перерезают основной куст в местах, где более молодые побеги пустили корни. Выкапывают их, вместе с земляным комом. Так переносят куст на новое место, предварительно хорошо полив почву, высаживают, при необходимости, удобряют перепревшим навозом.
• Ниспадающими ветками. Если в процессе роста, большие и крупные ветки достигли почвы, то возможно прорастание корней в местах соприкосновения с землей. Благодаря высокой влажности почвы, растение, оказавшись на поверхности земли, через лиственные пазухи пускает молодые корешки. Через некоторое время, образуется куст, пригодный к пересадке на новое место.
• Черенками. Летом, когда растение развивается, то можно срезать верхушечный черенок, длиною до полуметра, воткнуть его в землю и хорошо поливать. Через две недели могут появится молодые побеги, корневая масса будет уже развита. Осенью используют для этих целей одеревеневшие черенки.

Область применения

Кроме того, что горец — красивое декоративное растение, ещё его считают очень ценной овощной культурой. Люди применяют в пищу его листья и молодые побеги. Листья имеют кисловатый и приятный вкус, к тому же они очень сочные. Их можно добавлять как дополнительный компонент в разные салаты, готовить вкуснейшие супы, а также делать начинку для пирогов. Сахалинский горец ценится тем, что у него очень рано отрастает молодая зелень. Его содержание и вкус, а также наличие витаминов очень похожи на щавель и ревень, горец с лёгкостью может заменить их, пока этих растений нет.

Различные птицы, кролики и домашний скот с охотой поедают листья горца сахалинского. Но злоупотреблять им не рекомендуется. Такой корм насыщен многими витаминами, но вместе с этим имеет в своём составе много щавелевой кислоты, а это может навредить здоровью животных.

А ещё его можно использовать так:

• Для изготовления компоста, который тоже может пригодиться. Готовится компост обычным способом, но при использовании такого удобрения, чтобы снизить кислотность, необходимо добавлять мел или известь.
• Из зрелых прошлогодних стеблей можно сделать хорошие опоры для гороха или других растений.
• Из полых стеблей можно сделать основания для тёплой грядки.

Сахалинская гречиха, которая впечатляет своей мощью, является многолетником. Она может стать:

• ценной добавкой к человеческому и животному рациону;
• прекрасным декоративным растением, которое украсит любую территорию;
• очень агрессивным сорняком.

Чем это растение станет на вашем земельном участке, зависит только от вас.

Сахалинский горец

Значение горца сахалинского в сельском хозяйстве и кулинарии

Культура зачастую используется в ландшафтном дизайне в качестве декоративного элемента для украшения водоемов, границ газонов и зеленых лужаек, создания живых изгородей и тенистых уголков сада.

Население Дальнего востока и Японии активно применяет свежие и отварные листья многолетника в кулинарных целях, добавляя их в салаты, напитки, выпечку и супы. Из горца сахалинского даже варят варенье и готовят полезные десерты. Молодые побеги имеют приятный кисловатый вкус, напоминающий щавель, но более нежный.

Растение характеризуется активным сезонным приростом зеленой массы, благодаря чему многие фермеры используют молодую поросль до наступления этапа бутонизации в качестве силосного материала, заготавливая его на корм и давая в свежем виде домашним птицам и сельскохозяйственным животным – лошадям, кроликам и коровам.

Биологически активные компоненты, входящие в состав надземной части горца, обеспечивают мощные бактерицидные и противомикробные свойства, благодаря которым растение используется в рецептах народной медицины для лечения некоторых заболеваний.

Размножение растения

Для получения посадочного материала Сибирского бамбука можно использовать несколько эффективных методов, которые способен осуществить начинающий цветовод.

Способ	Период посадки	Описание процесса
Семенной	Осуществляется посевом в отрытый грунт осенью либо рассадным методом в феврале-марте	Необходим период стратификации в холоде — не менее 2-3 недель. После семена помещают в почву на глубину 2-3 см. Прорастание происходит при температуре свыше +20. Рассадный метод предполагает проведение пикировки в индивидуальные емкости на стадии двух листочков
Черенкование	Весной после формирования почек либо ранней осенью	Срезается часть побега, имеющая 3 и более точки роста. Черенок помещается в воду комнатной температуры и переносится в условия открытого грунта по мере появления зачатков корневой системы
Деление куста	Осень	Молодой отросток, отделившийся от корня маточного растения, отъединяют и пересаживают на постоянное место
Прикапывание побега	Весна, осень	Выбирается здоровый, молодой побег, прислоняется к грунту и крепится шпилькой. По мере необходимости присыпается землей и периодически увлажняется. При первых признаках укоренения саженец можно отделять от взрослого растения

можно ли вырастить бамбук в сибири

Бамук – многолетнее вечнозеленое растение из рода Бамбук и семейства Злаковых. На сегодняшний день в роду насчитывается немногим более 135 видов. Основное место произрастания – Азия (тропические и субтропические регионы материковой и островной части), а так же ряд островов Тихоокеанского бассейна, но растет практически везде, где позволяет климат. Он отлично «впишется» при создании ландшафта в японском и китайском стиле. В этих азиатских направлениях благоустройства участков, бамбук станет «изюминкой», которая подчеркнет красоту и колоритность стилей. Совершенно естественно он будет смотреться возле искусственных водоемов. Так же, по фен-шуй считается, что он приносит счастье и удачу в любви. Популярность ему, как ни странно, добавляет еще панда – бамбуковый медвежонок, основной рацион питания которого состоит из молодых побегов бамбука.

Виды Сибирского бамбука

Общее количество известных видов горца достигает 300 представителей. Основная часть встречается в дикой природе, для культурного выращивания пригодны 20 из них.

Все декоративные гречишники могут культивироваться как в южный районах, так и в средней климатической полосе России.

Вид	Особенности
Ауберта	Прямостоячее растение, достигающее 40 см высоты. Околоцветник розовый, лепестки белые. Источает приятный аромат
Бальджуанский	Горец, имеющий структуру мелко листовой лианы, подходящей к выращиванию на территориях с суровыми зимами
Альпийский	Встречается в горных степях Северного полушария. Мелколистный представитель со скудным объемом цветения и мощной, ползущей корневой системой
Свечевидный	Ремонтантный вид, обладающий длительным сроком вегетации. Оттенки соцветий розово-фиолетовые. Используется для составления сухих букетов и декоративных композиций
Вейриха	Дикий представитель, растущий на плодородных почвах Японии. Зимостойкий и легко переносит засуху. Цветение длительное, до полугода
Восточный	Встречается в Индии, отличается средним ростом (до 2 м), имеет красный оттенок лепестков
Родственный	Карликовый вид (до 25 см), пришедший из Непала. Розетки мелкие, бурого цвета

Полезные свойства и применение

Молодые побеги и листья горца сахалинского содержат множество биологически активных веществ, в том числе:

• белковые соединения (до 20% общей массы),
• витамины (рутин, аскорбиновая кислота, каротиноиды),
• макро- и микроэлементы (кальций, фосфор, железо, натрий, магний),
• пищевые волокна,
• дубильные вещества,
• органические кислоты, в том числе щавелевую,
• биофлавоноиды,
• полифенолы,
• антиоксиданты (ресвератрол и его гликозиды).

Молодые побеги рейнутрии, пригодные в пищу

Применение рейнутрии сахалинской в медицине

Благодаря антибактериальным, жаропонижающим, мочегонным, отхаркивающим свойствам, растение применяют в народной медицине для лечения кашля, обильных менструальных выделений, патологий нервной системы, в качестве жаропонижающего и увеличивающего диурез средства. Помогают водные вытяжки из рейнутрии при болезненном мочеиспускании, характерном для цистита и уретрита, а также гонореи.

Отвар корней корня сахалинского от простуды и кашля. Измельченные корни растения (2 ст.л.) запаривают в эмалированной посуде ½ л горячей воды и томят на водяной бане около получаса. Далее средство настаивают под крышкой до остывания, фильтруют и принимают в теплом виде по ½ стакана 4 раза в сутки.

Случайная встреча

Буквально следующей весной моя соседка, которая относит себя к категории людей, лучше всех знающих, что нужно другим, с самым торжественным видом подарила мне… корешок горца. Правда, это был другой вид –  горец изменчивый  (Polygonum polymorpha), но тем не менее радости от подарка я не испытал. Увидев на моем лице легкую досаду, соседка еще подлила масла в огонь: «Да ты не бойся, – он быстро разрастется!». Не мог же я ей сказать, что именно этого я и боюсь!

В год посадки цветение наступило в середине лета. Кустик достиг размеров метра с небольшим, и общей картины моего «природного сада» явно не портил. Но самое главное, что за отведенную ему треть квадратного метра он не выполз!

Статья по теме

Садовый дизайн на вашей даче

Особенности строения растения

Горец сахалинский недаром называют гречихой, так как он относится к семейству Гречишных. Представьте: заросли травы с узловатыми стеблями до двух-трех метров в высоту и листьями диаметром в двадцать сантиметров.

Овальные, сердцевидные листья сверху – гладкие, глянцевые, а снизу покрыты пушком. На зеленой поверхности их видны вкрапления белого или розоватого оттенка. Листья мягкие на ощупь и легко рвутся.

С горцем можно или подружиться, контролируя его разрастание, или полностью от него избавиться, что очень трудно.

Славится гречиха кремовыми мелкими цветами, собранными в метелки. А семена горца – трехгранные орешки, похожие на гречишное зерно. Осенью надземная часть растения отмирает, а корневища весной дают новые побеги. Удивительна ползучесть и живучесть горизонтально расположенного корневища сахалинской гречихи. Растение может благоденствовать на тех местах, где повышенная влажность грунта, но и сильная засуха только приведет к проредению зарослей.

Выращивание в саду

Для растения выбирают солнечный участок, с рыхлой и плодородной почвой. В плотной тени, листва горца теряет декоративность. Подходят растению плодородные суглинки, хорошо удерживающие влагу. На песчаные грунты необходимо вносить перегной для повышения плодородия и влагоёмкости почвы.

Посадки горца требуют регулярного увлажнения, особенно нуждается во влаге цветущий горец. Снизить потребность в воде может мульчирование почвы вокруг кустов торфом, древесной стружкой, соломой.

В период активного роста и цветения (с апреля по сентябрь) полезно вносить под растения подкормки, чередуя азотные и минеральные смеси. Достаточно удобрять горец один раз в месяц.

Горец положительно реагирует на обрезку. Пышные кусты иногда прореживают, чтобы улучшить освещённость внутри кроны. Почвопокровные виды формируют аккуратными куртинами, удаляя лишние веточки. Осенью рекомендуется обрезать многолетние виды, оставляя стебли, высотой около 10 см.

Спорыш

На зиму растение не нуждается в укрытии, только молодые посадки прикрывают лапником и опилками. Если надземная часть горца подмерзает, то от корней быстро отрастает новая поросль.

Горец считается неприхотливым растением, он практически не подвержен болезням и нашествию вредителей. Тем не менее, стоит регулярно осматривать посадки. При избытке влаги, горец может страдать от гнилей.

Размножить растение горец не составляет труда. Весной и осенью (не позднее, чем за месяц до наступления устойчивых холодов) растение размножают делением куста. Горец выкапывают и разделяют куст на части, сохраняя на каждой деленке хорошо развитый пучок корней и стеблевые почки. Части растения сразу же переносят на новые участки и высаживают в грунт. Для лучшего укоренения растения, необходимо поддерживать почву во влажном состоянии.

Семена горца перед посадкой стратифицируют около 3 недель во влажном песке, при температуре +5 градусов. Высевают растение на рассаду в феврале или сразу в открытый грунт в апреле, как только земля прогреется до +10 градусов. Уход за сеянцами стандартный: регулярный полив, рыхление, пикировка.

Выращивание

Гречка с цветами, спелыми и недозрелыми семенами

Выставка фестиваля цветов, Тайвань

Гречиха — короткосезонная культура, хорошо растет на малоплодородных или кислых почвах; слишком много удобрений, особенно снижает урожайность, и почва должна быть хорошо дренирована. В жарком климате гречку можно выращивать только поздним посевом, чтобы она зацвела в более прохладную погоду. Присутствие опылителей значительно увеличивает урожайность, а из нектара цветущей гречки получается мед темного цвета.

У гречихи разветвленная корневая система с основным стержневым корнем , глубоко проникающим во влажную почву. Он вырастает от 75 до 125 сантиметров (от 30 до 50 дюймов) в высоту. Гречневая крупа имеет треугольные семена и дает цветы, которые обычно белые, но могут быть розовыми или желтыми. Гречка свободно ветвится, в отличие от кущения или образования побегов, что позволяет более полно адаптироваться к окружающей среде, чем другие зерновые культуры. Оболочка семян менее плотная, чем вода, поэтому оболочку легко снять, приплыв.

Гречиха выращивают на зерно там, где для роста доступно лишь короткое время, либо потому, что гречка — это ранний или второй урожай в сезоне, либо потому, что общий вегетационный период ограничен. Он быстро укореняется, что подавляет летние сорняки, а летом может быть надежной покровной культурой, подходящей для небольшого пространства в теплое время года. Гречневая крупа имеет вегетационный период всего 10–12 недель, и ее можно выращивать в высоких широтах или северных районах. Гречиха иногда используется как « сидераты », как растение для борьбы с эрозией или как укрытие и корм для диких животных.

Гречневая крупа

Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	1435 кДж (343 ккал)
	71,5 г
Пищевые волокна	10 г
	3,4 г
Насыщенный	0,741 г
Мононенасыщенный	1,04 г
Полиненасыщенные	1,039 г 0,078 г 0,961 г
	13,25 г
Витамины	Количество % DV †
Тиамин (B 1 )	9% 0,101 мг
Рибофлавин (B 2 )	35% 0,425 мг
Ниацин (B 3 )	47% 7,02 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )	25% 1,233 мг
Витамин B 6	16% 0,21 мг
Фолиевая кислота (B 9 )	8% 30 мкг
Витамин C	0% 0 мг
Минералы	Количество % DV †
	2% 18 мг
Медь	55% 1,1 мг
Утюг	17% 2,2 мг
Магний	65% 231 мг
	62% 1,3 мг
	50% 347 мг
Калий	10% 460 мг
Селен	12% 8,3 мкг
Натрий	0% 1 мг
	25% 2,4 мг
Другие составляющие	Количество
Воды	9,8 г
Единицы измерения мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.

Уход за горцем

Приятная особенность горца заключается в отсутствии сложностей при осуществлении ухода за растением. Кустарник будет расти сам, без вмешательства садовода.

Однако, с целью предотвратить беспорядочный рост и заполнение земельного участка с ограниченной площадью, необходимо принятие мер по формированию кроны изгороди. Обрезка производится в течение всего сезона. Горец легко переносит механическое воздействие и быстро восстанавливает свои силы. Избавление от лишней зеленой массы позволяет поддерживать дизайн участка и провоцирует бурное цветение.

Меры по подкормке производятся в первый год жизни культуры. Она благоприятно отзывается на внесение в почву перегноя, травяного компоста и перегнившей листвы плодовых деревьев. Частый полив требуют молодые саженцы, взрослое растение способно довольствоваться объемом естественных осадков. Существует необходимость в контроле над разрастанием корневой системы, заключающемся в своевременном удалении новых побегов.

Значение горца сахалинского в сельском хозяйстве и кулинарии

Культура зачастую используется в ландшафтном дизайне в качестве декоративного элемента для украшения водоемов, границ газонов и зеленых лужаек, создания живых изгородей и тенистых уголков сада.

Население Дальнего востока и Японии активно применяет свежие и отварные листья многолетника в кулинарных целях, добавляя их в салаты, напитки, выпечку и супы. Из горца сахалинского даже варят варенье и готовят полезные десерты. Молодые побеги имеют приятный кисловатый вкус, напоминающий щавель, но более нежный.

Растение характеризуется активным сезонным приростом зеленой массы, благодаря чему многие фермеры используют молодую поросль до наступления этапа бутонизации в качестве силосного материала, заготавливая его на корм и давая в свежем виде домашним птицам и сельскохозяйственным животным – лошадям, кроликам и коровам.

Биологически активные компоненты, входящие в состав надземной части горца, обеспечивают мощные бактерицидные и противомикробные свойства, благодаря которым растение используется в рецептах народной медицины для лечения некоторых заболеваний.

Гречишник в моем цветнике

Сегодня, когда искала фотографии спорыша, вдруг вижу – мой гречишник! Точно, он. Я была весьма удивлена – оказывается, в моем цветнике растет горец японский.

Гречишник не яркий цветок, поражающий красотой и бросающийся в глаза своей нахальностью, как люпины. Он почти немногословен, почти не заметен.

Вот такая красота!

Откуда дровишки?

Несколько лет назад я привезла маленький росточек из Белокурихи, там это растение, чем-то напоминающее бамбук из-за похожих коленцев, растет тоже на клумбе.

Хотя клумбой это назвать нельзя, скорее просто занимает площадь под окнами детской городской больницы. Я в него влюбилась сразу, оно и немудрено: высокие стволы и нежные кисти маленьких бело-кремовых цветов. Дело шло к концу сентября, все, что могло, уже отцвело, а здесь цветики.

Попросила садовника и выкопала росточек. Мне даже название сказали – гречишник. Да, немного похож. И все. Больше о нем не думала. Посадила, растет, но место выбрано неудачное, а пересадить пока некуда. Так и чахнет, а вроде и нет, потому что раздаю отростки каждую весну всем желающим.

Как растет.

Он многолетник, корни у него ломкие, зимуют хорошо. Надземная часть вся: и стебли, и листья, отмирает. Начинаются первые заморозки и все, больше нет тонкой осенней красоты.

Мой опыт говорит, что земли ему нужны тучные, хорошо удобренные. Может быть, в каких-либо руководствах по выращиванию пишут иное, но у меня на скудной почве и в месте, где снега зимой бывает мало, он еще ни разу не вырос таким мощным, как на этой фотографии. Его рост не превышал 80 сантиметров.

Вот таким огромным он растет в Белокурихе.

Ростки сначала появляются похожими на ростки пионов, они тоже имеют красноватую окраску, потом это пройдет. Растет у меня не быстро, будто знает, что до осени времени много.

Эх, какая ты зараза…

Уж коли определилось, что же за растение у меня квартирует, решила посмотреть, что о нем пишут. Нашла красивую картинку, открыла сайт. Англоязычный.

А там дифирамбы моему поселенцу не поют. В Англии климат с нашим не сравнить, так в их условиях гречишник вырастает мощным, сильным и становится зловредным.

Оказывается, что гречишник привезли в Великобританию примерно к середине девятнадцатого века в качестве декоративного растения. Видимо, кому-то, как мне, понравилась тончайшая красота.

А он оказался агрессором. В Великобритании у горца японского нет естественных врагов, вот и шагнул он из цветников на обочины дорог, на берега каналов, начал мешать проведению работ на полотне железной дороги.

Искоренить его пытаются, но не получается. Он живуч, как наш спорыш и мокрица. Гречишник гербициды не берут. Такие попытки тоже предпринимались, но после гибели травы, корни еще оставались в почве и давали жизнь новым растениям.

Стебли гречишника растут так плотно, что не дают возможности другим растениям прорасти через него. Получается, что пришелец из другой части света вытесняет коренных жителей в резервации, в совершенно не подходящие для них места.

В таких джунглях ребенок может потеряться, а не только другие растения.

Еще одна экологическая катастрофа.

Считают, что гречишник распространился потому, что садоводы выбрасывали лишние или погибшие растения на пустыри и бросовые земли. Принципиально, это не страшно, ну, перепреет травка, добавит гумуса в почву. Кому от этого плохо. Но так распространялись семена.

Оказывается, что таких растений-переселенцев, которые хозяева посадили в свои цветники, много. Они были гостями коренной флоры, а превратились в злостные сорняки. Так, горец японский мягкий назвали инвазивным растением.

Инвазия – это заселение организма паразитами. Вот и получается, что для природы Великобритании гречишник превратился в инвазивный вид растения.

Теперь вот думаю, как вспомнить тех, кому я это растение давала, Чтобы рассказать про него, про его агрессорскую сущность.

А, может, не стоит это делать? Зимы у нас морозные, в моем цветнике гречишник уже лет пять приспособиться не может.

В цветах гречишника есть черемуховые напевы.

Как избавиться от сорняка?

Именно многолетние сорняки, размножающиеся с помощью корневищ, спокойно приживаются на участке, не давая жизни другим культурам. И ручным выпалыванием здесь не обойтись. Даже небольшой кусочек корня, оставленный в земле, даст жизнь новому побегу. И результат прополки обычно таков: чем больше пропалываешь, тем сильнее разрастается горец сахалинский.Эффективнее применять для борьбы с горцем гербициды. Химическое вещество клетодим в составе препаратов позволит уничтожить заросли горца.

Только терпение и продолжительная борьба с сорняком принесут положительный результат.

Контролируют распространенность растения с помощью средств типа Монитор или Глифосат. Их вносят весной в грунт или после уборки урожая. Отлично справится с горцем сахалинским и Раундап. Препарат распыляют сверху, и через шесть часов он проникает внутрь растения, достигая корней.

Сорняк высыхает, и тогда его удаляют из почвы. Подобным действием обладает и гербицид Ураган. Без химических средств для борьбы с горцем используют глубокую заделку корневищ в грунт во время вспашки или перекопки. Можно избавиться от растения угнетением его посадками георгинов.

Применение горца сибирского в кулинарии и рецепты блюд

Молодая рейнутрия, пригодная в кулинарные целях

Для витаминных салатов используют свежие молодые листья и побеги растения. Особую актуальность такие закуски приобретают весной, когда дефицит витаминов, дубильных веществ и микроэлементов испытывает практически каждый житель нашей страны.

Опытные хозяйки добавляют зелень рейнутрии в супы аналогично более привычному для нас щавелю, шпинату крапиве и сныти. Хорошо зарекомендовали себя побеги горца в качестве начинок для закусочных и сладких пирогов. Вкус таких изделий напоминает выпечку с начинкой из ревеня.

Кислый суп с рейнутрией

Сварите бульон (куриный или мясной), добавьте в него нарезанные корнеплоды (картофель, морковь, лук, корень сельдерея), через 15 минут положите две горсти мелко нарезанных листьев горца сахалинского и оставьте на малом огне в течении 5 минут. Подавайте суп со сметаной, насыпав в каждую тарелку столовую ложку измельченной свежей зелени по вкусу (кинза, петрушка, перья чеснока или лука, укроп, базилик, руккола).

Пошаговый рецепт с фото приготовления супа вы можете посмотреть тут.

Икра из сахалинского горца Ранневесенняя

Ингредиенты:

• молодые побеги рейнутрии – 0,8 кг;
• молодая сезонная зелень (крапива, сныть, купырь, черемша) – 0,8 кг;
• вода – 100 мл;
• лук-репка – 3 корнеплода среднего размера или 0,2 кг зеленых луковых перьев;
• масло кукурузное домашнее нерафинированное – 100 мл;
• веточки сельдерея или любистка – 50 гр;
• чеснок свежий – 2 дольки или 4 стебля зелени;
• соль, перец молотый черный – по вкусу;
• зерна кориандра свежемолотые – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. 1. Репчатый или зеленый лук обжарить в растительном масле (кукурузном) в течение 5 минут.

1. 1. Прибавить к луку молодую сезонную зелень, ½ стакана воды и тушить до мягкости.

1. 1. Ввести в икру очищенные и мелко порубленные побеги сахалинской гречихи, сельдерей или любисток и порошок кориандра.

1. 1. Продолжать процесс тушения на протяжении 7 минут.

1. 1. Перед снятием блюда с плиты добавить истолченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу, дать настояться под крышкой не менее 10 минут.

1. Подавать икру в качестве горячего гарнира к мясным и рыбным блюдам. В охлажденном виде икра используется в качестве холодной закуски или пасты для приготовления бутербродов.

Витаминный напиток Кислинка

Промытые молодые побеги горца (1/2 кг) отварить в литре воды до мягкости. Перед окончанием варки добавить в жидкость 2 столовые ложки сушеной травы душицы. Дать настояться напитку под крышкой в течение 15 минут. В процеженный настой влить ½ литра фруктового сока из некислых плодов (персиковый, сливовый, абрикосовый, яблочный, виноградный) и растворить ½ стакана сахарного песка или натурального меда. Если на вкус напиток получился кисловатым, то следует прибавить еще немного сахара. Подают витаминный напиток со льдом в бокалах для коктейлей.

Зеленая кормовая масса рейнутрии, середина мая, Ленинградская область

Горцы: описание растения и виды

Горец (ударение обязательно на последнем слоге) – необычный и редкий пока гость в нашем саду. Это весьма разнообразный род растений.

Описание

Родина	растения обитают по всему земному шару
Тип растения	однолетние и многолетние травы, лианы
Семейство	Гречишные
Освещенность	светолюбив
Почва	рыхлая и питательная
Полив	регулярный
Температурный режим	холодостоек
Цветение	июнь – август
Высота	15 см – 3 м
Размножение	вегетативно и семенами

Один из видов горцев – всем хорошо знакомая травка-муравка, или горец птичий, растущий повсеместно как сорное растение. 

Фото: Горец птичий (Polygonum aviculare)

Но в этом роду есть и такие великаны, как сахалинская гречиха, на родине достигающая 3-метровой высоты, и такие лианы, как бальджуанская гречиха, вьющаяся по заборам и деревьям (описание и фото см. ниже)

Разнообразие видов 

Из 300 видов горцев в культуре используют всего около 20. Завитки, кисти и метелки соцветий горцев напоминают бенгальские огни, только вместо искр – белые, розовые или малиновые цветочки.

Родственный. Невысокое почвопокровное растение родом из Непала. 

Фото: горец родственный (Polygonum affine)

Свечевидный. Многолетник высотой 80–120 см. 

Фото: горец свечевидный (Bistorta amplexicaulis)

Змеиный. Цветет в середине лета колосовидными цилиндрическими соцветиями. 

Фото: горец змеиный (Bistorta officinalis)

Головчатый. Почвопокровник высотой 10–15 см, стелется и быстро закрывает почву. 

Фото: горец головчатый (polygonum capitatum)

Восточный. Однолетнее травянистое растение высотой до 200 см. Цветки мелкие, красные, собраны в метельчатые повислые соцветия. 

Фото: горец восточный (Polygonum orientale)

Живородящий. Многолетнее растение высотой до 50 см. 

Фото: горец живородящий (Polygonum viviparum)

Сахалинский (сибирский бамбук, сахалинская гречиха). Высота 2–4 м, белые соцветия-метелки. Быстро декорирует стену.

Фото: Горец сахалинский (Reynoutria sachalinensis)

Бальджуанский. Быстрорастущая листопадная лиана длиной до 15 м.

Фото: горец бальджуанский

Как бороться, если горец сильно разросся и вышел из-под контроля?

Рейнурию не зря называют зловредным и закоренелым сорняком. Мощная глубоко залегающая (до 4 метров) корневая система в период вегетации дает многочисленные побеги, которые в кратчайшие сроки разрастаются во все стороны. Вышедшая из-под контроля сахалинская гречиха вытесняет все другие растения, как культурные, так и сорные.

Посадка растения в качестве живой изгороди на границе с сопредельным участком должна быть обязательно согласована с соседями, иначе вы рискуете надолго испортить отношения с ними, так как чуть ли не ежедневно выпалывать корневища придется и им.

К тому же, если в вашей местности, например, в теплых регионах, осенью вызревают семена, они разлетаются по всей территории, прорастают, после чего растения активно развивается в самых неподходящих уголках сада и огорода.

Целесообразно высаживать сибирский бамбук со стороны улицы или за пределами забора, выходящего на дорогу. В таких условиях растение не проникнет на окультуренную территорию при условии, что забор вкопан достаточно глубоко.

Если у вас большой участок, на котором можно создавать различные зоны, то выбрать подходящее место для бамбука сибирского просто. К примеру, можно организовать с его помощью оригинальное ограждение из зарослей впечатляющего гиганта вдоль искусственного ручья или декоративного пруда.

А вот если на счету каждый клочок земли и вы активно выращиваете плодовые, овощные, ягодные и цветочные культуры, то специалисты рекомендуют от посадки бамбука воздержаться, так как даже многократная перекопка на глубину до 1 метра не способна избавить от сего захватчика.

Чтобы горец сахалинский не превратился в злостный сорняк, бесконтрольно расползающийся по всему участку, следует ограничивать его рост посредством удаления корневых отростков.

Избавиться от сибирского бамбука намного сложнее, чем его посадить на участке. Многие дачники, чтобы вывести культуру с территории, прибегают к помощи мощных гербицидов. В том случае, если вы решили освободиться от подобного соседства, используйте Агрокиллер – гербицид сплошного действия.

Сильные растения можно уничтожить путем обработки по вегетирующим сорнякам высотой стеблей не менее 10 см раствором 50 мл химиката на 3 литра воды. Иногда требуется повторение манипуляции до 4 раз. Стоит учитывать, что соединения препарата проникают только в вегетативную массу (стебель и листья), но не оказывает никакого воздействия на семена, но в нашей местности это неактуально.

Посадка и размножение растения

Родиной кустарника является южная часть острова, поэтому он и называется горец сахалинский. Выращивать кустарник легко, его можно размножить следующим образом:

1. Закопать в землю часть куста. Через некоторое время появятся почки, а позже на их месте образуется пышный куст.
2. Размножение побегами, которые взяты от корня. Сначала корневище укрепится, на это потребуется год, а потом все силы будут уходить на развитие куста.
3. Размножение семенами.

Если выбран последний вариант, садовод должен закалить их в холодном месте. Допустима посадка под зиму, но нужно учитывать, что они прорастут только при температуре +20… +25°С.

Растения можно выращивать в любом месте участка, они хорошо себя чувствуют в тени и на ярком солнце. Горец не требователен к составу почвы, но не любит избытка удобрений.

Сорняки не растут там, где посажена гречиха, поэтому прополкой заниматься не придется. Многолетник не высаживают рядом с плодовыми деревьями и ягодами, ведь большой куст отнимает у них питательные вещества. Растение редко болеет, оно устойчиво к вредителям, поэтому выращивать его можно в любом климате.

Как избежать появления сорняка на участке?

Предотвратить появление горца на участке возможно. Он не появится, если рядом у соседей или за оградой не растет декоративный многолетник. Чтобы избежать появления побегов горца на пустых местах территории, необходимо засыпать их галькой или шлаком, на худой конец щепой. Не прорастают сорные травы, если во время закладки дорожек или дворика, использовать геотекстиль.

Плохо развиваются многолетние сорняки, когда ранней весной на участке посеять горчицу или овес. После них землю перекапывают, убирая отмершие побеги и корни.

Пустые незаполненные растениями клумбы или газоны – прекрасное место для разрастания горца. Поэтому обязательно нужно засеять проплешины растениями-почвопокровниками: гвоздикой, вербейником, мшанкой. Они не дадут развиться побегам горца.

Больше информации можно узнать из видео:

Источник