Сахарный тростник: фото, уход, размножение и пересадка

Кулинарные рецепты блюд и напитков из тростника обыкновенного и ряски, салаты, супы и пюре из тростника и ряски.

Тростник обыкновенный это высокий, многолетний злак с длинным ползучим корневищем. Прямой стебель тростника обыкновенного достигает высоты в 4 метра. Это растение иногда ошибочно считаюткамышом. Тростник цветет в июне. Растет на озерах, болотах, займищах, сырых лугах, по берегам рек. Выносит сильное засоление. 

Кулинарные рецепты блюд и напитков из тростника обыкновенного.

Высушенные и перетертые корневища тростника обыкновенного можно использовать для приготовления муки. Муку можно использовать не только для выпечки хлеба, но и как приправу к другим блюдам. Из жареных корневищ можно приготовить суррогаткофе. Корневища содержат белок, сахар, аспарагин, аргинин. Молодые побеги тростника обыкновенного пригодны для приготовления супов, салатов, винегретов, пюре, напитков.

Методы борьбы с тростником

Прежде всего, фермеры противостоят этому растению при помощи мелиоративных работ и использования дренажа. Снижение уровня грунтовых вод и высыхание верхних слоев грунта препятствуют распространению и росту тростника. При этом следует проводить обработку растения специальными гербицидными средствами, действие которых направлено на истощение и ослабление корневой системы.

Еще одной действенной мерой является скашивание тростника до появления у него семян

При этом стоит обратить внимание и на поливные воды. Их следует очищать от попавших туда семян тростника

В совокупности все эти меры помогут избавиться от нежелательного сорняка на участке.

Правила ухода

В специальном уходе тростник не нуждается. Освоить науку может новичок. Тростник неприхотлив, в связи с чем пользуется заслуженной популярностью у любителей живой природы. Сильные зимние морозы ему не страшны, в укрывании необходимости нет. При сильно жарком климате стоит выделить ему место с постоянной полутенью. Однако красоту свою растение показывает исключительно на ярких солнечных лучах. Плодородная почва оказывает позитивное влияние на окрас листочков.

Почву желательно выбирать влажную и рыхлую. На одном участке тростник произрастает без потери привлекательности только 6 лет. После необходимо его пересадить на новое место дислокации, чтобы сохранить сортовые признаки, декоративность. Слишком старые растения становятся рыхлыми, непривлекательными. От него стоит избавиться.

Полив

Некоторые виды тростника, например, двукисточник неплохо переносят засуху. Однако предпочитает развиваться на сырых или влажных грунтах. Оптимальный вариант – непосредственная близость к искусственным или естественным водоемам. Однако стоячая вода отрицательно действует на корневую систему растения. Можно даже их загнивание. Во избежание негативных последствий стоит предпринять меры к качественному дренированию грунта либо пересадить тростник на участки, расположенные под наклоном к водной глади, чтобы лишня влага стекала и не застаивалась.

Правила обрезки

Для получения красивых зарослей тростника и придания участку особой декоративности, стоит регулярно осуществлять обрезку культуры на уровне 30 сантиметров. Невзрачные соцветия также можно срезать. Если засушить метелки, то их можно использовать для создания уникальных осенних композиций и букетов. По окончанию сезона тростник срезается под корень при помощи ножа либо острой тяпки. Для покоса можно использовать косу (если участки существенные).

Обязательная подкормка

Не существует специальных схем подкормок. Тростнику достаточно питательных компонентов, содержащихся в грунте. Если места произрастания с глинистой или каменистой почвой, то ее удобряют небольшим количеством компоста. При наличии обедненных почв их стоит подкормить при помощи калийных удобрений. При необходимости увеличить декоративность растения и усилить контрастность листочков, используют азотные удобрения, которые вносят один раз в сезон.

Ограниченное пространство для корней

Как говорилось выше, многие сорта тростника слишком быстро разрастаются, занимая все новые и новые территории, не давая расти и развиваться более слабым растениям, произрастающим в непосредственной близости от зарослей тростника. Для предотвращения агрессивного разрастания отдают предпочтение окультуренным пестролистным сортам. Дополнительно ограничивают возможность разрастания тростника, используя шиферные или металлические ограничители, садовую ленту, иные материалы. Ограничительные конструкции закапывают в грунт на глубину до 30 сантиметров. Можно использовать метод контейнерной посадки в открытую почву.

Значение в природе

Заросли тростника обыкновенного являются отличным убежищем для множества видов животных и птиц, земноводных и рыб.

Он служит кормом ондатрам, нутриям и другим травоядным представителям фауны. В водоемах, где растет тростник обыкновенный, происходит естественная очистка воды.

• Дрема белая — лечебные свойства, применение и рецепты из народной медицины (видео + 90 фото)

• Дубровник — полезные свойства растения и советы по сбору и выбору травы (95 фото и видео)

• Дымянка лекарственная — рецепты, применение в народной медицине, описание свойств и лечебных качеств растения (110 фото)

Для питания мощных и высоких стеблей с большим количеством листьев требуется много воды.

Характеристика растения

По описанию тростник имеет длинное корневище, от которого произрастают полые стебли. Листья длинные и плоские, соцветия серебристые или фиолетовые. Растение-космополит цветет с июля по сентябрь.

Толщина стебля достигает 2 см, что позволяет ему не ломаться даже при сильных порывах ветра. Соцветия долго сохраняют свою декоративность, обрезаются ранней весной. Тростник обыкновенный способен высушивать болотистую поверхность.

Тростник участвует в образовании торфа. Этот продукт активно используется в строительстве, из него мастерят крыши, циновки, плетут корзины и создают музыкальные игрушки.

Тростник обыкновенный богат витамином С, аминокислотами, ретинолом, фитонцидами. Отвары из растения обладают желчегонными действиями, спиртовые настойки снимают воспалительные процессы.

Пепел стебля растения используется как противорвотное средство при отравлениях, а мука из побегов — при болезнях пищеварительного тракта. Сок космополита эффективен при укусах насекомых.

Интересные факты[править | править код]

• Тростник может расти даже у коренной породы, если там есть вода (подземное озеро), земля (подземные кучи земли) и свет (лава).
• Тростник генерируется позже деревьев, поэтому возможно найти тростник, растущий сквозь листву.
• Тростник можно посадить под водой.
• Тростник может послужить средством спасения от крипера: он потеряет преследуемого игрока из виду, если тот зайдет в тростник.
• С версии 13w36a цвет тростника зависит от текущего биома.
• Тростник можно использовать для осмотра морского дна. Для этого необходимо поставить друг на друга два блока тростника под водой и встать на границе воды и тростника: дно становится видимым так, будто оно не находится под водой.

Выращивание сахарного тростника

Как ни странно, выращивание сахарного тростника в России промышленными масштабами признано нецелесообразным. Однако многие садоводы не отказывают себе в удовольствии наблюдать за процессом вегетации этого растения и даже изготавливают домашний сахар.

Для того чтобы тростник пошел в рост, ему на участке необходимо выделить хорошо освещаемое место. Перед посадкой, нужно подготовить участок, его перекапывают, вносят минеральные удобрения, а с осени вносится органика.

Простым способом посадки является семенной, сегодня в продаже достаточное количество семенного материала, под любые потребности дачника. Когда почва прогреется до 12 градусов можно приступать к севу. Через две недели появятся всходы.

Если тростник выращивается в благоприятных условиях, он не подвергается болезням и растет быстрыми темпами. Тростник лучше своевременно обрезать, чтобы ствол был крепким и толстым, а высадку производить на расстоянии не менее 35 см. меж растениями и полуметра в междурядьях.

Тростник достаточно поливать три раза в неделю, а прополку производить по необходимости, до того момента как растение достигнет полуметра в высоту, после сахарное растение будет способно избавится от сорняков самостоятельно, забирая из почвы полезные вещества и забивая другую растительность.

Аэрированная почва, хорошо влияет на темпы роста тростника, поэтому не стоит пренебрегать окучиванием молодых растений. Через три четыре месяца, сахарный тростник начнет зреть и откидывать метелки с зернами, в этот период следует начинать сбор тростника на сахар.

Переработка сахарного тростника

Тростниковый сахар без дополнительной обработки, непригоден для употребления и дальнейшего хранения. Поэтому дополнительная переработка или рафинирование считается оптимальным циклом, завершения производства тростникового сахара.

Технология получения сахара из тростника схожа с методом получения сахара из сахарной свеклы. Обе технологии обработки сырья включают несколько идентичных этапов:

• Измельчение продукта
• Получение сока из продукта переработки
• Очищение сока от дополнительных примесей
• Сгущение сока до концентрации сиропа, методом выпаривания
• Кристаллизация концентрата и преобразование его в сахар
• Сушка готового продукта

Путем измельчения, прессования и дальнейшего отжима тростникового сырья добывается сок. Благодаря специальной технологии обработки тростника водой, при помощи пресса достигается почти сто процентное извлечение сока из сырья. Сок проходит процедуру очистки через ловушку для мезги и скапливается в мерниках.

Мезга в свою очередь, возвращается на пресс, и проводит вторичный отжим вместе с первичной массой подаваемого сырья. Сок же после очистки проходит процедуру холодной или горячей дефекации известью. Таким образом, нейтрализуются органические кислоты и образуются нейтральная, растворимая известковая соль. В процессе холодной дефекации происходит смешивание сока с известковым молоком, перемешивается и помещается в отстойные баки. Чтобы сахар оседал, отстойные баки нагревают, и получается густая концентрированная масса на дне, с соком поверху.

Густая масса подвергается фильтрпрессу, а сок сливается. При другом методе, сгущенный сироп поступает в вакуумный аппарат и для варки в утфель. Полученная сваренная масса помещается в маточный утфель для кристаллизации и охлаждения. После в центрифуге сахар пробеливается. Полученный при производстве сахара мелкий песок, повторно загружается в кристаллизатор и проходит процедуру повторной переплавки продукта и помещается в вакуумные аппараты всех утфелей, для уварки последующих сиропов.

Вышеописанное производство тростникового сахара, несколько отличается от производства сахара из свеклы. Первым отличием является то, что тростник проходит отжим на вальцовых прессах, а свекла способом экстрагирования в диффузионной батарее. Вторым отличием является этапы очистки сока, и обработка наименьшим количеством извести, нежели в производстве сахарного песка из свеклы.

Лечебные качества

О пользе тростника знали еще наши давние предки. Его положительное влияние на человеческий организм не поддавалось сомнению. Молодые листики отваривали и применяли как противовоспалительные, мочегонные, жаропонижающие и потогонные средства. Наличие в составе растения большого количества витаминов А и С в состоянии улучшить иммунную систему человека, повысить тонус, стабилизировать работу внутренних органов, наладить сердечно-сосудистую систему.

Для этого молодые листики срываются, измельчаются, складываются в глубокую емкость, заливаются крутым кипятком, закрываются плотно крышкой и настаиваются в течение полутора часов. Употребление внутрь полученного состава способно справиться с авитаминозом, воспалительными и простудными процессами мочеполовых органов.

Медицинские препараты на основе тростника обыкновенного употребляют в целях профилактики предупреждения заболеваний желчного и мочевого пузыря, почек, повышают иммунитет. Порошок из высушенных листиков растения устраняет гнойные воспаления, очищает кожу, способствует ускорению заживления порезов и ран, обеззараживает.

Почему именно «тростники»?

Наиболее распространенные тростник и камыш очень часто путают друг с другом. Они действительно внешне похожи, с той лишь разницей, что камыш достигает высоты 2,5 метра, а тростник — до б метров. К тому же камыш относится к осоковым, а тростник -к злаковым. Для простоты будем под словом «тростники» иметь ввиду любые виды жесткой водной растительности: камыш, рогоз, осоку и, конечно, сам тростник. Первая и, может, главная особенность этой охоты — проходит она на минимальной глубине, что обусловлено условиями произрастания жесткой водной растительности. Обычно это от 0,5 до 1,5 метра. Столь малая глубина избавляет охотника от необходимости нырять, то есть занятие это доступно и старому, и малому, и тем, кто по физическим или физиологическим показателям имеет ограничения по глубине погружения.

Если вы обратили внимание, среди возможных охот в пресных водоемах, я не назвал охоту на чистой воде или на голом дне. Такие охоты тоже возможны, но только редкие виды рыб в какое-то очень ограниченное время (например, ночное) оказываются на чистой воде или голом дне

Обычно же рыбы ищут для себя укрытие, во-первых, и места кормежки, во-вторых. А тростники и есть именно такие места.

В тростниковых, прибрежных зарослях течение останавливается, вода сильнее и быстрее прогревается, а это уже хорошая среда для развития всевозможной водной живности. Той самой, которая служит кормом для рыбы. Кроме этого многие рыбы семейства карповых питаются самими растениями. Наличие большого количества не хищных рыб, в свою очередь, привлекает хищников. Щуки, даже самые большие, могут находиться в таких местах постоянно, а могут приходить из глубин.

Описание растения

Обладает внушительной корневой системой ползущего типа, из которой произрастает полый стебель, оканчивающийся разветвлённой метёлкой, состоящей из фиолетовых колосков. Опыляется при помощи сильного ветра. Плоды имеют продолговатую форму, в одном соцветии находится до 110 000 семян.

Растение используют как кормовую базу для диких и одомашненных травоядных животных. Из тростника делают плетеные изделия и производят бумагу. Изготавливают трости, духовые инструменты, также используют в декоративных целях.

Тростник обыкновенный применяется в народной и клинической медицине. В пищевой промышленности применяют для изготовления приправ, в качестве аналога кофе-бобам, изготовления муки. Многие употребляют свежие ростки и побеги в приготовлении салатов, супов и овощных блюд.

В другой статье мы описывали рогоз узколистный.

Виды камыша

Камыш морской (Scirpus maritimus) — Многолетник с ползучим корневищем, стеблями высотой 50-100 см и линейными листьями шириной 3-8 мм. На вершине побега — плотное звездчато-зонтиковидное соцветие бурого цвета. Может применяться для озеленения участков с засоленной почвой.Камыш озерный (Scirpus lacustris, Shoenoplectus lacustris) — многолетнее травянистое растение из семейства осоковых. Его легко отличить от тростника и рогоза. Если рогоз имеет длинные листья и темно-бурые початки на верхушечках, состоящие из спрессованных пушинок, а тростник — более узкие и длинные листья, а также метелку цветов на конце длинного стебля, то камыш стоит в воде, в виде высокого (до 1—2 м) круглого прутика без метелок и початков. Только в конце июля на верхушке гладкого стебля появляется небольшая кисточка колючих колосков коричневого цвета. Используют камыш как топливо, на корм скоту, для изготовления крыш, матов, ковров, бумаги, получения спирта, дубильных веществ, молочной кислоты и глицерина.Камыш щетиновидный (Scirpus setaceus) — На сырых песчаных местах, большей частью по берегам водоемов теплоумеренной и субтропической зон Европы, Кавказа, юго-западной Сибири, Средней и Передней Азии до Индии. Однолетние растения 3—20 см высотой. Стебли многочисленные, тонкие, с очень узкими листьями. Колоски в числе 1—4, мелкие, собранные пучком на верхушке стебля. Прицветный лист один, превышающий соцветие. Кроющие чешуи темно-пурпурные, с широкой зеленой полоской. Цветет в конце весны.

Камыш лесной (Scirpus sylvaticus) — Несмотря на название, камыш лесной реже всего можно встретить в лесу. А вот на болотах, на зарастающих озерах, прудах, на топких берегах рек и водохранилищ это самое обыкновенное растение. Попадаются отдельные куртинки камыша и на сырых лугах — в понижениях, где подолгу застаивается вода. Многолетнее растение высотой около метра с ползучим корневищем. На верхушке стебля красуется пышная метелка из мелких зеленоватых колосков. Стебель трехгранный, от основания до самого соцветия одет очередными листьями. Листья лесного камыша длинные, линейные, шероховатые по краю. Цветет в июне-июле.

Камыш Табернемонтана (Scirpus tabernaemontani) — Похож на S. lacustris; отличается красновато-бурыми кроющими чешуями колосков, покрытыми многочисленными пурпуровыми мелкими бородавочками. В воде (особенно солонцеватой) и по берегам озер и речек, в старицах от средиземноморской области до холодноумеренной зоны Евразии. Вид назван в честь немецкого ботаника XVI в. Д. Мюллера (J. Т. МШ-1ег), писавшего под псевдонимом «Tabernaemontanus». В культуре обычно используется S. tabernaemontani var. zebrina hort. (S. zebrinus hort.) с желтовато-белыми полосками на стебле.

Камыш укореняющийся (Scirpus radicans) — Ранней весной листья и стебель этого вида окрашены в коричнево-красноватый цвет, позднее переходящий в зеленый. Необычно и привлекательно выглядят у этого камыша бесплодные стебли, которые удлиняются и, дуговидно прогнувшись, касаются воды, где образуют новое растение.

Семена сахарного тростника: сбор, хранение

Семена сахарного тростника недолговечны, их жизнеспособность длится до полугода. Сбором сахарного тростника можно заниматься, когда тростник выпустит метелки, и те побуреют. Однако в средней полосе России сложно добиться полного вызрева семян тростника из-за несоответствующих климатических условий. Да и в южных районах нашей страны, при обычной посадке, без дополнительных агротехнических мероприятий, семена сахарного тростника редко вызревают полностью.

Одна «сахарная» метелка при надлежащем уходе, приносит около 600 семян, их при посадке, вполне хватит на одну сотку земли. При сборе семян метелки обламывают, подвергают обмолоту и просеивают, можно обобрать метелку руками, а затем высушить семена. Из-за недолговечности семян хранить их можно в тканевом мешочке, не позже, чем до следующего года.

Условия выращивания сахарного тростника

В умеренном климате сахарный тростник можно выращивать в однолетней культуре, с сохранением маточного корневища в тёплом помещении на зиму. Растение тропическое, поэтому заморозков и длительного похолодания температуры не переносит. Лучшая температура для успешной вегетации тростника +20-30° градусов.

Хорошо растет на любых типах почв, но на плодородных суглинках развивается гораздо быстрее. Любит влагу, следует следить за тем, чтобы растение никогда не пересыхало.

Вредителями и болезнями практически не поражается.
Сахарный тростник достоен более широкого распространения в культуре — не только тропических и субтропических областей.

Уборка сахарного тростника

Уборку сахарного тростника следует начинать через четыре месяца после появления всходов. В промышленных масштабах уборка проводится специализированной техникой, а малые посевные площади тростника собирают вручную. Сахарные стебли до начала цветения, срезаются специальными ножами или режущими приспособлениями, под корень и очищаются от листвы.

Из культурного сахарного тростника при надлежащей переработке можно получить гораздо больший выход сахара, чем из сахарной свеклы. Около 70 % мировых запасов сахара получают именно из культивируемого сахарного тростника.

Для того чтобы получить качественный сахар в процессе переработки, сроки уборки должны быть точно рассчитаны. Каждый день просрочки сбора урожая, уменьшают процентное содержание сахара в тростнике. Другое дело, когда сахарный тростник сажают для кормовых целей.

Для уборки сахарного тростника используют: тростникоуборочные комбайны и машины, а также возможно применение и соргоуборочной техники, с их помощью, методом прямого скашивания происходит уборка урожая (сафра).

Советы по выращиванию камыша на приусадебном участке

Местоположение и освещение для камыша

При высаживании этого растения, сильно любящего повышенное увлажнение грунта важно, чтобы субстрат был с нейтральными или слабокислыми показателями кислотности. А также для посадки место подбирают на мелководье

Лучше всего камыш растет, когда имеет полное солнечное освещение, но разновидности камыша лесного и укореняющегося смогут перенести и легкое притенение. Эти сорта с большей требовательностью в произрастании, чем видовые представители этого семейства. Их интенсивность роста более замедленная, и они слабо подвергаются разрастанию. Если уровень воды слишком сильно снизиться, то при росте на территории средней полосы России это грозит вымерзанию выше описанных разновидностей. Если берег заболоченный, то на нем можно высаживать сорта камыша со стеблями, обладающими листьями. При посадке их затапливают на глубину не более 20 см. Если же у растения стебель голый, то его обычно содержат в затопленном состоянии, и глубина для камыша озерного, а также Табернемонтана и сорта «Albescens» может достигать метровой величины. Все остальные виды лучше выращивать на мелководье, где показатели заглубления будут варьироваться в пределах 10–30 см. Если же их сажают в прибрежной зоне, то такие растения ограничивают, так как они склонны к расползанию, то в воду их следует погружать в посадочных контейнерах.

Общий уход. Представители семейства Осоковых, и не только камыши достаточно неприхотливые растения при выращивании в культуре. Однако имеется проблема их разрастания из-за слишком длинных корневищ или же распространяться самосевом. Особенно следует уделить в этом плане разновидности камыша укореняющегося, который может забрасывать свои стебли в другие контейнеры, находящиеся по соседству. С приходом поздней осени растения требуют срезки.

Примечания

Комментарии

1. Несмотря на то, что принятый видовой эпитет australis буквально означает «южный», название «Тростник обыкновенный» в русскоязычной научно-популярной литературе более распространено.

Источники

1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
2. Очерет // Олонхо — Панино. — М. : Советская энциклопедия, 1955. — С. 486. — ( :  / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 31).
3. ↑ Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 6—7. — 40 с.
4. ↑ .
5. ↑ Лунева Н. Н. . Проект «Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения» (2003-2009). Дата обращения: 11 декабря 2015.
6. ↑
7. .
8. ↑ . Библиотека природы (2002—2015). Дата обращения: 11 декабря 2015.
9. .
10. .
11. ↑  (англ.). . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013).

Правила выращивания

В основном тростник – многолетнее растение с высоким стеблем, мощной корневой системой, расположенной в верхнем слое грунта, зеленого, коричневого или фиолетового цвета, с ланцевидными, широкими, длинными, заостренными, грубыми листьями. Однако, выращенные в средней полосе могут расти только в течение одного года. Промышленные посадки не приветствуются, считаются не выгодными.

Прежде, чем начинать посадку, стоит подготовить участок. Место должно быть освещенное. С наступлением осени его перекапывают, освобождают от сорной травы, удобряют при помощи перепревшего навоза. Весной перекапывают повторно, вносят нитроаммофоску.

При использовании семенного материала делают лунки глубиной не более 20 мм. Необходимо дождаться тепла, чтобы земля прогрелась до +15 градусов. В течение 10 дней должна появиться молодая поросль. При наличии прохладного климата стоит семена вначале высадить в контейнеры с торфяным грунтом, а подросшие и окрепшие растения после определить на постоянное место произрастания.

Если выбран способ размножения черенками, то используются крепкие стебли, удаляются листья, отрезается кусочек в 35 сантиметров. Выкапываются ямки 20-сантиметровой глубины, в них вносится компост. Черенки укладываются на землю горизонтально, присыпаются грунтом. Первые побеги появятся спустя 14 дней. Между укладкой черенков необходимо оставлять расстояние не менее 35 сантиметров, между рядами — полметра. Полив осуществляется каждые 3 дня. Сорняки регулярно пропалываются, побеги окучиваются.

Уборка растения происходит через 4 месяца после появления первых всходов. Достигая в высоту двух – трех метров, тростник выбрасывает цветочки. Стебли срезаются ближе к корневой системе, очищаются от листочков. Каждый день тростник теряет до 3% сахара, поэтому уборку стоит проводить своевременно.

Уборка

К концу лета высота тростника достигает около 2,5-3 метров. От всходов до уборки проходит примерно 120-130 дней. Начинают сбор урожая, когда основная часть семян побуреет. Зерно переходит в стадию восковой спелости. Из него перестает выделяться белого цвета сок. В этот момент растение накапливает максимальное количество сахара. Промедление с уборкой снижает ежедневно до 3% сладкой части.

Стебли вырубают топором на уровне земли. Для удобства нарезают небольшими кусочками. Удаляют листья, метелки.
Дальнейшую переработку сырья до готового продукта в домашних условиях и получение семенного материала рассмотрим в следующей статье.

Описание растения и известные разновидности

Учеными описано около 300 видов камышей, распространенных по всему миру, 20 из них произрастают на территории России.

В общем растение можно описать так:

1. Относится к семейству осоковых.В популяции присутствуют как многолетние виды, так и однолетние.
2. Стебель цилиндрический. Высота до 2 м.
3. Листья тонкие, длинные чешуйки. Расположены по всему стеблю.
4. Цветки в виде соцветий-зонтиков или метелок на концах побегов. Окраска черновато-зеленая, светло-коричневая, бурая.
5. Плод – сплющенный орешек-трехгранник.
6. Корни ползучие.

Существуют пестролистные разновидности, которые часто можно увидеть на фото декоративных прудиков. Корневище растения быстро расползается, поэтому посадку рекомендуют ограничивать.

Для декорации сада используют следующие разновидности:

Камыш озерный. Многолетник, достигающий 2,5 м в высоту. Растет по берегам рек и озер в средней полосе. Стебли цилиндрические, листья чешуевидные. Соцветия в виде щитков-метелок бурой окраски. На кончике побега их насчитывают до 8 шт. Прицветник состоит из 1-2 шиловидных листиков, возвышающихся над метелками. Существует пестролистная форма «Albescens» с бледно-желтыми стеблями (1,5 м высотой), украшенными темными вертикальными полосками.

Озерный

Камыш щетиновидный. Невысокое (10-20 см), однолетнее растение. Стебли тонкие, покрыты узкими листьями. Мелкие колоски собраны в пучки по 3-4 шт. Одиночный прицветный лист возвышается над соцветием. Чешуйки, расположенные по стеблю, пурпурного цвета с широкой зеленой полоской посредине.

Щетиновидный

Камыш лесной. Растет в прибрежной зоне рек, озер. В лесу встречается в болотистой местности. Разновидность многолетняя. Стебель до 1 м высотой поочередно покрыт перистыми листьями. Пластины длинные, по краю шероховатые, доходят до самого соцветия.

Лесной

Камыш Табернемонтана. В некоторых источниках указан как подвид озерного. Отличается высотой стеблей (до 1,5 м). Побеги покрыты бурыми чешуйками с многочисленными бородавками. Существует очень декоративная разновидность камыша Табернемонтана, именуемая Зебринус. На ее побегах поперечно расположены четкие желто-белые полоски.

Камыш Табернемонтана

Сорта, выведенные искусственно с целью украшения садов, культивировать дома сложнее, чем исходные разновидности.

Общие сведения

Тростник относится к категории многолетних растений. Питание происходит посредством массовых ползучих разветвленных корней, достигающих в длину двух метров. Высота растения доходит от 3 до 4 метров. Имеет мясистый полый стебель. Молодую поросль можно кушать. Ее вкусовые качества сопоставимы со спаржей.

Побеги гибкие, практически не ломающиеся. Листочки полностью поворачиваются, огибая стебель. Это дает возможность противостоять сильным порывам ветра. Листики вырастают до полуметра. Находятся в непосредственной близости друг к другу. Летом наверху растения появляется 20-сантиметровая метелка из фиолетовых колосков.

Опыление происходит при помощи ветра. В конце лета на тростнике появляются плоды – небольшие зерновки, обладающие продолговатой формой. Срок произрастания семян – один год. В соцветии семян достаточно много – от 40000 до 110000 штук в каждом.

Применение камыша

Камыши, как правило, применяют в садах природного стиля. Их можно использовать для составления растительных композиций на мелководье водоемов, где на их фоне особенно эффектно выглядят кувшинки, кубышки и другие растения, плавающие по поверхности воды. Некоторые виды подходят для оформления теневых садов. Заросли камыша иногда непроходимой стеной окружают водоем. Представьте себе такую двухметровую живую изгородь! Ветер колышет раскидистые соцветия и переносит пыльцу с одних растений на другие. Благодаря быстрому росту корневищ камыш успешно заселяет стоячие водоемы. Его заросли уменьшают загрязненность воды.

В корневищах много крахмала. В старину из сухих корневищ делали муку. Ее добавляли к ржаной муке при выпечке хлеба. Стебли камыша используют для плетения ковриков, легких хозяйственных сумок. Неплохо смотрится веточка камыша в зимнем сухом букете. Плодами камыша питаются птицы.

Химический состав камыша недостаточно изучен. Съедобным считают корневище камыша. Весной и осенью в нем много крахмала и Сахаров. Если корневище измельчить на мясорубке и варить 40—50 мин, то получится сладкий отвар. Уваривая отвар на слабом огне, можно получить густой и еще более сладкий сироп. Прикорневую часть молодых растений используют для заправки картофельного, крупяного и мясного супов.

Из высушенного корневища можно получить муку и выпечь хлеб. Даже в походных условиях у костра можно приготовить вкусный обед, если испечь корневище на углях или в золе. Весной съедобна и прикорневая часть стебля белого цвета. Она сочна и сладка на вкус. Многие охотники, рыбаки и туристы хорошо знают пищевую ценность камыша и используют его в пищу. Если же говорить о людях, оказавшихся в экстремальных условиях, то им не грозит голод, когда поблизости есть камыш.

Камыш нравится и рыбе. Что бы привлечь к месту ловли таких рыб как карп и сазан достаточно срезать несколько веточек и аккуратно положить в воду. Свежесрезанный камыш выпускает сок, который и нравится этим рыбам. Рыба любит не только есть небольшие побеги камыша, но и активно живет в этих зарослях, время от времени выдавая себя характерными всплесками.

Из камыша плетут циновки и коврики, а в южной части России, смешивая его с глиной, получают дешевый строительный материал, которым обмазывают каркасные стены (отсюда и название таких строений — мазанки).

Заключение

На протяжении тысячелетий люди с успехом возделывали сахарный тростник. Его стебли использовали для получения сахара, когда еще не знали о сахарной свекле. Не стоит думать, что рентабельно выращивать сахарный тростник у себя на приусадебном участке, чтобы полностью исключить приобретение готового сахара в магазине. Растение, в основном, используется в декоративных целях.

Ранее бытовало мнение, что сахарный тростник произрастает исключительно в зоне тропического климата, где большое количество тепла. Однако, растение прекрасно себя чувствует на просторах России. Оно быстро приспосабливается к любому климату, в том числе и суровому. Не требует специального состава почвы. Хотя установлено, что большое содержание сахара в тростнике, произрастающем на суглинках, подкормленных органическими удобрениями. Предпочтение отдается красноземам. Основное условие качественного развития растения – правильное расположение грядок: располагать их необходимо с юга по направлению к северу и выбирать солнечную местность.